Sandvis – Tort

Se ia o pâine alba care se curata de coaja. Se taie apoi în trei felii ca foile de tort care se prajesc putin în unt. Prima foaie se aranjeaza într-o forma rotunda de Jena cu marginile joase în care se si serveste, apoi se unge cu o pasta de brânza presarata cu galbenus fiert, tocat marunt. Se acopera foaia a doua care se unge cu pasta de peste si se presara cu un ou fiert, tocat, si cu frunze de patrunjel verde tocat marunt. Se suprapune foaia a treia de pâine; se unge deasupra si de jur împrejur cu unt. Peste toata suprafata se presara cascaval ras sau taiat în felioare subtiri. Se introduce forma din sticla de Jena în cuptor si se lasa pâna ce brânza de la suprafata se rumeneste. Se serveste cald.