Sarmalute în foi de stevie cu urda

1 kg stevie, 600 g urda, 2 cescute orez, 3-4 cepe, 100 g margarina, marar, 2 galbenusuri de oua, lamâie, putin bors.
Se oparesc foile de stevie cu bors, se scot repede si se scurg. Se fierb înabusit, separat, ceapa si orezul în margarina cu putina apa. Se amesteca urda cu verdeturile si orezul fiert si se fac sarmalute în foi de stevie. Se asaza într-o cratita, se acopera cu bors si se adauga marar, busuioc. Când sunt gata, dupa ce au fost date la cuptor, se adauga un sos din galbenusuri si lamâie.