1 kg de peste mic de diferite sortimente, 1/2 pahar ulei, 2-3 cepe, 1/2 capatâna usturoi, verdeata, coaja de lamâie, 1 lingura bulion, 1/4 kg cartofi, 1/2 lingura faina, sare, piper boabe, 2 litri apa. Se curata si se toaca ceapa marunt, se înabusa în ulei si se adauga cartofii si apa.
Se fierb la foc potrivit 30-40 minute, apoi se adauga bucatile de peste, coaja de lamâie, boabe de piper si bulionul dizolvat într-o lingura de apa calda. Se mai lasa sa fiarba 10 minute pâna când pestele este aproape fiert. Se dizolva faina în putina zeama de peste, se toarna în oala si se lasa sa mai fiarba putin. Când supa este gata, se presara pe deasupra ver-deata tocata.
Comentarii