Varza cu cascaval

          1 kg varza, unt, pesmet, 200 g cascaval ras, sos alb. Se curata varza de frunzele vestede si se spala. Se fierbe in apa clocotita cu sare. Dupa ce varza a fost fiarta se asaza intr-un vas. Se toarna peste ea un sos alb, preparat cu 1 lingura cu unt amestecat cu 2 linguri faina, stins cu o ceasca de lapte, sos ce se fierbe câteva minute. Se presara deasupra cascaval ras, pesmet si se adauga putin unt. Se da la cuptor 10 minute. Cine doreste, poate sa puna deasupra cascaval, smântâna si ou batut.