1/2 kg vinete, 1/2 kg ardei gras, 1/4 kg rosii, 2-3 cepe, 100 g ulei, usturoi, sare. Vinetele si ardeii se coc, se curata si se rup fâsii lasându-i sa se surga. Ceapa se inabusa cu putin ulei. Rosiile se taie felii. Se pun intr-un vas de yena pe straturi: pe fundul vasului ceapa, apoi vinetele, ardeii, rosiile si usturoiul taiat marunt. Se presara putina sare si se toarna deasupra restul de ulei. Se da la cuptor. Sunt gata atunci când a scazut zeama. Se servesc reci.
Salata de paste cu sos
500 g paste scurte, o lingura ulei de masline, 150 g mozzarella...
Comentarii