2 vinete mai mari, o cutie crema de branza, 200 g cascaval ras, 120 g unt, 2 oua, 2 linguri ulei masline, seminte de susan, sare, piper.
Vinetele se spala si se taie in doua, longitudinal, avand grija sa le intepam coaja din loc in loc. Se ung cu ulei de masline si se dau la cuptor pentru 20-25 minute, iar cand sunt gata, cu ajutorul unei linguri le scoatem miezul, asa incat coaja sa nu se rupa. Intr-un bol se pun miezul de vinete, crema de branza si jumatate din cascavalul ras, ouale, sare si piper dupa gust si se amesteca bine toate ingredientele. Intr-o tava unsa cu unt se asaza coaja de vinete in care se toarna compozitia de crema de branza, apoi se presara cealalta jumatate din cantitatea de cascaval ramasa. Pe deasupra se presara seminte de susan. Se lasa tava la cuptor pentru 10-15 minute, pana se topeste cascavalul.
Dulceata de struguri cu lamaie
1 kg boabe de struguri, 2 lamai, 1 kg zahar, 500 ml apa.
Se fierbe un sirop din zahar si apa. Dupa ce a fiert siropul la foc mic pana este bine legat, se pun strugurii. Se adauga apoi si cele 2 lamai taiate felii subtiri si se fierbe dulceata pana cand siropul se ingroasa din nou. Se toarna dulceata fierbinte in borcane si se tin pana a doua zi cu capacele in jos. Dupa ce s-au racit complet se depoziteaza in camara.
Comentarii