Pentru fiecare persoana: 1 lingura unt, 1 lingura de faina, 100 ml lapte, sare, piper, 1 lingurita tarhon tocat (sau marar, patrunjel), 2 oua.
Se prepara un sos bechamel mai gros, din unt, faina si lapte. Se sareaza si se pipereaza. Tarhonul (verdeata), tocat foarte fin, se omogenizeaza cu sosul, care se toarna peste ouale fierte si decojite. Pentru a se obtine un fel de mâncare mai hranitoare, se pun ouale pe orez fiert in apa sau taitei. In acest caz, trebuie mai mult sos.
Comentarii