Supa de rosii cu usturoi

         1 kg rosii, 1 ceapa, 1 lingura de unt sau ulei, 1 morcov si 1 patrunjel, 200 g orez, 1 lingurita zahar, 3 catei de usturoi, sare, 1 l zeama de carne. Se ingalbeneste in putin unt sau ulei o ceapa taiata marunt. Se spala rosii bine coapte, se rup in bucati si se pun impreuna cu ceapa intr-o oala acoperita la foc mic. Când s-au muiat, se adauga un morcov mic si o bucata de patrunjel, orezul ales si spalat, zeama de carne sau apa in care a fiert zarzavat, sarea, zaharul si usturoiul. Se lasa sa fiarba trei sferturi de ora, pâna ce orezul se face ca o crema. Se trece totul prin sita si se lasa sa mai dea câteva clocote, amestecând ca sa nu se prinda.