6 dovlecei mijlocii, 500 g carne macra, o felie de pîine, o ceapa mica, 2 linguri orez, o lingurita marar tocat, sare.
Pentru sos: 2 linguri ulei, o ceapa mica, o lingurita de faina, 4 rosii, sare.
Se pregateste tocatura ca pentru ardei. Se aleg dovlecei cat mai egali ca marime, se rad de coaja, se taie în doua si se scobesc de miez. Se umplu cu tocatura. Se prajesc apoi pe toate partile în ulei. Daca ramane tocatura, se fac mici perisoare, se prajesc si se asaza în cratita, împreuna cu dovleceii. Se face un sos cu o ceapa taiata si calita în ulei, putina faina si apa. Se pun rosiile taiate bucati. Se dau la cuptor sa fiarba înabusit. Cand sunt gata, se adauga smantana sau se serveste separat.
Comentarii