Aperitiv cu sunca

8 linguri de gris, 1 lingura de grasime, 3 oua, 150 g sunca tocata marunt. Se pune la fiert 1 litru de apa cu sare. Când clocoteste se adauga 1 lingura de grasime si 8 linguri de gris amestecând mereu. Dupa racire se adauga 3 galbenusuri si 150 g sunca tocata marunt, se amesteca bine si se mai adauga spuma batuta tare de la cele trei oua. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu grasime si tapetata cu faina. Când s-a rumenit se scoate si se taie in patratele. Se mai poate prepara in ulei incins, se pune cu lingura si se rumeneste pe ambele parti. Se serveste cu diferite soteuri de legume sau simple.