Bulion de ardei

Alegem ardei rosii, dulci, bine copti. Ii spalam, le scoatem codita si-i curatam de seminte. Dam ardeii printr-o masina cu sita deasa. Pe urma ii punem într-o cratita la foc, adaugam sare, dupa gust, si cu un pahar cu apa. Bulionul de ardei se scade (la fel ca bulionul de rosii). Putem adauga la 10 ardei dulci, 1 kg de rosii. Fierbem bine bulionul de ardei, apoi îl punem în sticle. Cui îi place mâncarea picanta, poate adauga si ardei iuti. Se pastreaza la rece.