1 kg de pui, 250 g costita afumata, 50 g salam de vara, 350 g muschi de porc, 250 g ceapa, 150 g bulion, 750 g fasole alba, sare, piper, foi de dafin, enibahar, 75 g untura.
Puiul se pune la fript într-o tava în cuptor. Între timp se taie în felii uniforme muschiul de porc si salamul care se prajesc în untura într-o tigaie. Se prepara iahnie de fasole în care s-au pus mirodeniile. Pe un platou se asaza iahnia de fasole, deasupra se pune puiul prajit, de jur împrejur se pun alternativ bucatile de muschi si salam. Se serveste cu muraturi asortate, castraveti acri, salata verde, dupa preferinta.
Comentarii