1/2 ceasca de gris, 3 cesti de lapte, 1 lingurita de zahar, sare, 1 galbenus, 1 ceasca cu smântâna, 1 lingura de unt, 1 lingura brânza rasa.
Se pune laptele sa fiarba cu un praf de sare si unul de zahar. Când clocoteste se toarna grisul încet, sa cada în ploaie, amestecând mereu, sa nu se faca cocoloase. Se da la o parte, se adauga un galbenus, se amesteca si se rastoarna compozitia pe un fund udat cu apa. Se întinde cu cutitul un strat gros de un deget. Se lasa sa se raceasca. Se taie romburi, care se asaza într-o forma unsa cu unt. Se toarna smântâna, în care s-a pus putina sare, deasupra se presara brânza rasa si se dau la cuptor 20 minute. Se servesc în forma.
Comentarii