4 bucati de spate de pui fierte, sare, ulei sau unt, o ceapa, 3 linguri cu faina, o cana cu lapte, marar verde, 1 foaie de dafin.
Intr-o tigaie pusa la foc se pune o lingura cu unt si cand s-a topit se adauga faina dizolvata cu apa rece sau supa rece. Se amesteca bine pana se ingroasa. Se adauga putina supa si ceapa intreaga curatata si spalata. Se pune putin lapte si amestecam mereu pana obtinem un sos gros ca o smantana. Se adauga bucatile de carne fiarta si marar verde tocat. Se serveste cu mamaliguta.
Comentarii