Se aleg dovlecei foarte tineri, sanatosi si mici, în asa fel încât sa încapa în picioare, în borcane de 1 kg, ramânând un spatiu de 3-4 cm pâna la marginea borcanului. Se rad usor îndepartând numai pielita si se oparesc 3-5 minute. Se scot, se lasa sa se scurga, se asaza în borcane, unul lânga altul si se toarna deasupra apa în care au fost opariti. Se sterilizeaza în prima zi 25-30 minute, iar a doua zi 10 minute. Din dovleceii astfel conservati se pot prepara sufleuri sau diferite mâncaruri.
Sote de aripioare
10 aripioare, ulei, sare, piper, praf de usturoi. Se spala aripioarele, se...
Comentarii