Omul de zapada (tort)

500 g biscuiti, 250 g nuci sau alune macinate, 50 g cacao, 1/2 l lapte cu 250 g zahar, doua albusuri, 120 g zahar pudra, câteva drajeuri de ciocolata, o bucata jeleu rosu.  Într-un castron se pun la înmuiat 500 g biscuiti din comert sau cozonac uscat cu 1/2 l lapte îndulcit cu 250 g zahar. Dupa ce s-a înmuiat se adauga 250 g nuci sau alune macinate, 50 g cacao si eventual putin rom. Se amesteca totul împreuna. Consistenta pastei trebuie sa fie potrivita. Daca este sfarâmicioasa se adauga lapte, daca e prea moale, nuci macinate. Se împarte pasta în trei parti neegale. Din partea mai mare se face un bulgare mare pentru corp, un bulgare mic pentru cap si din restul compozitiei jobenul. Dupa ce s-a modelat trupul se asaza pe o farfurie rotunda de tort si pe trup se fixeaza capul cu ajutorul unei scobitori. Separat se bat spuma 2 albusuri împreuna cu 120 g zahar pâna se leaga si devine lucioasa (eventual se bate pe aburi ca pentru bezele). Cu aceasta crema alba se glaseaza tortul turnând câte putin cu lingurita ca sa se îmbrace bine capul si corpul. Din restul compozitiei se face jobenul si un cilindru. Din drajeuri de ciocolata se fac nasturi si ochii, din jeleu galben nasul si din jeleu rosu gura. Se înfige o ramurica de brad în chip de matura tinuta sub brat.