1,5 kg pulpe de pui, 2 cepe, 1 morcov, o cutie cu ciuperci, sare, piper, o legatura de verdeata, 200 g smantana, 3 catei usturoi, 2 galbenusuri, 2 linguri faina.
Pulpele se pun la fiert in doi litri de apa, sare, ceapa si morcovul. Dupa ce carnea a fiert, se scurge de supa (din care pastram o cana) si se asaza intr-un vas uns cu unt. Peste carne se pun ciupercile tocate, iar deasupra se toarna un sos preparat din usturoi pisat, supa, galbenusurile batute cu smantana si faina. Se da vasul la cuptor pentru 20 de minute, pana se rumeneste carnea.
Tarta cu prune
Aluat: 30 g drojdie, 100 ml lapte, 50 g zahar, 300 g faina, 50 g unt moale, 1 ou, sare.
Umplutura: 1,5 kg prune, 2 linguri zahar, 1/2 lingurita scortisoara.
Se dizolva drojdia in lapte caldut si se lasa la dospit, dupa care le amestecam cu zaharul, untul, oul, faina si facem aluatul pe care il lasam sa creasca 30 minute. Prunele se spala, se scurg bine si se scot samburii. Dupa ce a crescut, aluatul se framanta din nou, apoi il intindem si il asezam intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Deasupra punem prunele si presaram peste ele zaharul si scortisoara. Se coace aproximativ 45 de minute.
Comentarii