1 kg scrumbii, 1/2 pahar ulei, 2 lamai, piper, patrunjel verde, foi de dafin, sos de hrean.
Se curata scrumbiile, se spala, se sareaza. Se ung cu ulei foliile de aluminiu, se inveleste fiecare scrumbie, se pun pe un gratar. Se frig pe ambele parti. Se scot scrumbiile din folii si se asaza pe o farfurie. Se prepara un sos de hrean si se toarna peste scrumbii. Se presara patrunjel verde tocat.
Comentarii