Exista, dupa cum poate stiti, regiuni viticole foarte apreciate de cunoscatori, multe dintre ele cu indelungata istorie, timp in care soiurile de vita de vie au fost imbunatatite iar vinul obtinut a adus faima podgoriilor respective. Va prezentam doar cateva dintre cele mai renumite din lume. Regiunea Toscana (Italia). Este una dintre cele mai apreciate zone viticole din lume, nu numai pentru vinurile sale renumite, rafinate, ci si pentru degustarile de vinuri locale, fara de nume, care nu se comercializeaza. La sud de Florenta, chiar in inima Toscanei, se intind podgoriile Chianti, vinul cu acelasi nume fiind cel mai apreciat din Italia.
In Toscana exista si alte podgorii cum ar fi San Gimignano, renumite pentru vinul alb "Vernaccia di San Gimignano", obtinut din soiuri vechi de struguri ce provin tocmai din vremea Greciei antice, apoi podgoria Carmignano, unde se produce un vin rosu exceptional, plin de aroma si finete, podgoriile din regiunea Montepulciano al caror vin rosu, obtinut din soiul Prugnolo Gentile (o clona a vestitilor struguri Sangiovese), Canaiolo Nero si Mammolo, ce a castigat nenumarate premii, si, nu in ultimul rand, tinutul Montalcino, recunoscut pentru vinul aromat, rosu-sangeriu, Brunello di Montalcino. Podgorii unde vinurile alese si-au pus amprenta pentru totdeauna.
Napa Valley (California)
Sunt podgoriile unde puteti vedea, la capatul randurilor de vita de vie, trandafiri. O adevarata "perdea" de trandafiri rosii care ascund cu eleganta si finete, rodul butasilor din care se obtine cel mai premiat vin din lume: Chardonnay. Podgoria, aflata nu la mare departare de San Francisco, are forma unui triunghi ce se ingusteaza spre munte, cu peste 300 de vinarii asezate pe intreaga suprafata. Domeniile nu epateaza prin lux ostentativ in exterior; este o zona cu case din lemn sau piatra si gradini aproape salbatice. Primele vii au aparut aici pe la jumatatea secolului al XIX-lea, insa regiunea a devenit faimoasa incepand cu anul 1960 cand Robert Mondavi a inceput sa faca serios comert cu vinul. Pe vagoanele trenului cu care se circula pana la podgoriile din Napa Valley sunt inscriptionate denumirile celor mai bune soiuri cultivate in vale: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot si Zinfaedel. La numai 50 km de San Francisco, intr-un decor fabulos, un loc cu aroma si parfum bine definite isi dozeaza dulceata strugurilor.
Stellenbosch, South (Africa)
Una dintre cele 16 rute ale vinului din Africa de Sud este Stellenbosch American Express Wine Route, ce include peste 152 de podgorii, fiind considerata cea mai mare si cea mai recunoscuta din intreaga tara. Se spune ca totul a inceput prin 1971, cand ministrul Agriculturii de la acea vreme a lansat oficial aceasta ruta, la indemnul unor fermieri viticultori din Stellenbosch. De atunci a inceput drumul spre recunoasterea internationala a acestui areal viticol, devenind unul din cele mai importante pe plan mondial. Podgoria are o istorie legata de proprietari francezi inca de la 1682 si are plantate 28 de ha de Cabernet Sauvignon, 11,5 ha de Shiraz, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc si doar 5 ha de Chardonnay. "Diamantul" acestei podgorii ramane insa Glenelly Estate. Cu toate acestea, cel mai cunoscut vin al podgoriei, numit "Lady May", dupa numele proprietarei de astazi, este un Cabernet Sauvignon elegant, feminin, imbatranit in butoaie de stejar frantuzesc, timp de 24 de luni. Apreciat pentru "pivnita din munte", Stellenbosch ramane capitala vinului in Africa de Sud, un loc in care vita de vie este cultivata din cele mai vechi timpuri.
Valea Loarei (Franta)
Cu siguranta, este una dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din lume, un simbol al rafinamentului exclusivist in acest domeniu. Valea Loarei este acoperita cu tot felul de soiuri de vita de vie si are o indelungata istorie, inca din epoca in care castelele regale sprijineau arta producerii vinurilor. Din majoritatea soiurilor cultivate se produce vin alb, mai bine de trei sferturi din productia totala (Sauvignon Blanc, Muscadet, Chenin Blanc), dar si vinuri rosii sau roze, buchetul lor amintind de aromele fructelor, cum ar fi Cabernet Franc. Cunoscatorii stiu cat de pretios este un vin frantuzesc de calitate.
Noi v-am descris doar cateva podgorii, in ideea de-a va aminti ca vinul inseamna pasiune si creativitate, o poveste ce incepe undeva in pamant, cu un butas altoit, apoi un strugure, pana la licoarea dintr-un pahar. Un fel de tablou al carui pictor ramane anonim.
IOANA FLORIA
Comentarii