2 pulpe de iepure de camp, cateva felii de slanina, catei de usturoi, 1 pahar cu vin, cateva boabe de piper, o lingura cu smantana, o lingura cu mustar.
Se pregateste carnea, se sterge, se impaneaza cu usturoi si cu felii de slanina. Se pune intr-o cratita cu vin, apa, o foaie de dafin, o ceapa taiata subtire, boabe de piper, 2 linguri cu unt, se da la cuptor si din cand in cand se uda cu sosul in care fierbe. Cand carnea este frageda, se scoate slanina, se adauga smantana amestecata cu mustar si se lasa in cuptor sa se rumeneasca. Se serveste cu orez, cartofi, sparanghel. Se garniseste cu felii de lamaie.
Comentarii