Retete culinare

    6 oua, o lingura unt, o lingura faina, 500 ml lapte, 2 albusuri, sare, piper, o lingura branza rasa.    Se fierb ouale pe jumatate ca sa fie moi, si se asaza intr-un vas rezistent la foc, uns cu unt. Se face urmatorul sos de faina: se caleste usor o lingura...

160 g faina, 140 g zahar vanilat, 125 g unt, o lingurita lapte, 2 albusuri.     Se amesteca faina cu zaharul vanilat. Se cern impreuna pe o hartie. Se freaca untul cu laptele pana se face spuma. Se adauga faina si zaharul, amestecand cu lingura de lemn, iar la sfarsit doua...

400 g spaghete, 3 oua, o lingura unt, o lingura branza.Pentru sos: 500 g rosii, o lingurita zahar, unt proaspat cat o nuca.    Se fierb spaghetele in apa cu sare, se scurg si se amesteca bine cu o lingura de unt. Se fierb ouale tari. Din timp se pregateste un sos...

250 g macaroane, 2 oua, 2 linguri branza, 3 linguri unt, 1/2 ceasca lapte, 250 g carne, o ceapa, 250 g foi de placinta din comert.Se fierb macaroanele si se scurg. Se trece carnea prin masina de tocat si se caleste in unt cu o ceapa tocata marunt. Se toarna cate...

1 kg cartofi, 4 cepe, 1/2 ceasca otet de mere indoit cu apa, o lingura zahar, sare.    Pentru sos: 2 galbenusuri, 100 ml ulei, o lingura zeama de lamaie sau otet, piper, sare.    Se fierb cartofii, se curata calzi, se taie felii si se pun intr-un carton. Se toarna deasupra otetul...

250 g faina, 125 g unt, 125 g zahar, 2 oua, 1/2 pachet praf de copt, un praf de sare, 250 g marmelada.     Se face o coca din faina, unt, zahar, oua, praf de copt si sare, se framanta si se lasa o ora la rece. O treime din cantitatea...

750 g ciuperci, 2 cepe, o lingura unt, o lingurita faina, o ceasca zeama de carne, o ceasca smantana, 3 oua, sare, piper.    Se curata ciupercile si ceapa, se toaca marunt si se prajesc impreuna usor cu o lingura de unt. Se presara faina, se toarna zeama de carne sau apa,...

400 g cartofi, 250 g carne, o ceapa, 1 ou, o lingura faina, sare, piper, 100 g ulei.     Se fierb cartofii, se curata si se trec prin masina. Se amesteca bine cu o lingura de faina, un ou si carnea data prin masina si calita cu putina ceapa. Se adauga...

2 galbenusuri, o lingurita mustar, 200 ml ulei, 1/2 lingurita zeama de lamaie sau otet, sare.    Se amesteca de la inceput mustarul cu ouale. Se prepara ca maioneza simpla. La aceasta maioneza se poate adauga, cand este gata, o lingura de smantana de fiecare galbenus.

2 galbenusuri, 3 oua intregi, 2 lingurite zahar, 2 lingurite rom, 2 lingurite ulei, aproximativ 250 g faina, sare.Se face un aluat mai indesat din doua galbenusuri, trei oua intregi, zahar, ulei si faina cat se cere. Se framanta aluatul si se lasa o jumatate de ora sa se odihneasca. Se...

700 g peste dezosat, 3 ardei grasi, 3 rosii, 5 cepe, 4 catei de usturoi, 1/2 lingurita boia de ardei iute, 1 litru supa de zarzavat, 50 ml ulei, sare, piper, frunze de coriandru.    Pestele se taie in bucati mici. Cepele si usturoiul pisat se pun intr-o tigaie cu ulei incins...

1,5 kg salau, 5-6 clatite, 3 linguri faina, 500 g smantana, cascaval, 1/2 pahar vin alb sec, 2 foi dafin, 3 linguri unt, sare, piper, coriandru.Pestele se fierbe 15 minute in 1,5 litri de apa amestecata cu vin, cu foile de dafin, vegeta, boabe de coriandru, piper, sare. Cand este gata...

 5 cartofi mari, 300 g carne tocata, 1 galbenus, marar verde, 300 g unt, o lingura smantana, o ceapa, 5 fire ceapa verde, patrunjel proaspat, 3 lingurite orez, sare, piper.Alegem cartofi frumosi, egali, ii spalam si ii curatam. Ii coacem in cuptor. Cand sunt gata, ii scoatem, ii lasam putin sa...

6 teline, o ceapa, o lingurita faina, o lingura bulion, o lingurita zahar, 3 linguri ulei, patrunjel verde tocat, sare.Se curata telina, se taie felii care se calesc cu putin ulei. Se asaza in cratita. In tigaia in care s-a prajit telina, se mai adauga o lingura de ulei si se...

1 galbenus, o lingura smantana, o lingura hrean ras, o lingurita otet, sare.Se freaca galbenusul cu smantana. Se pun hreanul ras, putina sare si otet dupa gust. Se tine la foc in alt vas cu apa fierbinte, fara sa fiarba, pana se serveste. 

 350 g miere, 350 g faina, 3 oua, 3 linguri zahar, 1/2 lingurita bicarbonat, un varf de lingurita de scortisoara, un varf de lingurita de cuisoare, o lingura rom, o lingura ulei, 3/4 pahar de nuci, unt sau ulei pentru uns tava. Se pune mierea in vasul in care se va pregati...

Un crap de 1 kg, 100 ml vin alb, o lingura cu otet, o lingurita cu zahar, 200 ml ulei, 1 kg rosii, 200 g smantana, 100 g cascaval ras, 3 linguri cu unt, o ceapa, sare, piper, foi de dafin.Pestele se curata, se spala, se sareaza si se lasa sa...

O legatura praz, o ceasca orez, 3 linguri unt, sare, piper.Pentru sos: 2 cepe, 1/2 lingura unt, o lingurita zahar, o lingura bulion sau 4-5 rosii, sare.Se taie prazul bucati lungi de circa 6 cm si se trage cu grija miezul. Foile de deasupra raman in forma de tuburi care se...

O conopida mare, o ceasca smantana, 3 oua, o lingurita faina, o lingura unt, o lingura branza, o lingura pesmet.Se spala o conopida frumoasa si se fierbe. Se bat ouale, se amesteca bine cu smantana, faina si sarea. Se unge o forma rezistenta la foc cu unt si se presara pesmet...

12 cartofi mijlocii, o lingura unt, 2 galbenusuri, o lingura branza rasa, 100 g sunca.Se aleg cartofii tineri, netezi si la fel de mari, se spala si se coc in coaja. Cand s-au copt se taie la capat un capac si cu ajutorul unei lingurite se scoate tot miezul. Se freaca...