Pasta de ficat la cuptor

          300 g ficat, 6 oua, 100 g faina, 300 ml lapte, 150 g unt, sare si piper dupa gust. Ficatul (curatat, spalat si zvântat cu un servet) se inabusa in 30 g unt bine incins. Se scurge de grasime si dupa ce s-a racit, ficatul se trece prin masina de tocat carne. Din 100 g unt si lapte se prepara un sos alb, care se amesteca cu pasta de ficat, galbenusurile de ou, sare si piper, dupa gust, iar in final cu albusurile batute spuma. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu unt si se lasa la cuptor (bine incins) 20 minute.