900 g carne slaba (vaca, vitel, pasare), 150 g orez, 6 albusuri, usturoi, cimbru, piper.
Se da carnea de doua ori prin masina de tocat, orezul fiert se amesteca cu usturoiul pisat, cimbrul si putin piper. Se adauga albusurile, se ruleaza într-un tifon umed, se înnoada la capete si se pune la fiert într-un vas la aburi sau în foarte putina apa în baia marina. Se serveste rece, taiat felii.
Cotlete în sos picant
6 cotlete, 3 linguri ulei, 4 rosii, 1 pahar vin, cimbru, menta,...
Comentarii