1 kg fasole verde, 150 g telemea, 3 linguri ulei, zeama de la 1/2 lamâie, sare, piper, tarhon tocat.
Fasolea se spala, se fierbe si se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu telemeaua rasa si tarhonul tocat. Se asezoneaza cu sosul preparat din ulei, zeama de lamâie sare si piper. Se asaza într-o salatiera si se pune la rece pentru o ora sau poate fi servita imediat. Jumari cu orez Se prepara jumarile dupa reteta obisnuita. Se prajesc în unt câteva rosii. Se aranjeaza orezul fiert în forma de coroana, se pun ouale la mijloc, iar deasupra rosiile si sosul. Se pot adauga în sosul tomat fie bucatele de sunca (sau de slanina taiata în bucatele), fie resturi de carne de pasare. În loc de sos tomat, se poate servi un sos alb.
Comentarii