500 g cartofi, 2 linguri faina, sare, piper, o ceapa, o lingurita unt, 500 g rosii sau o lingura bulion, o lingura branza rasa.
Se fierb cartofii, se curata si se dau prin masina de tocat. Se adauga faina astfel incat aluatul sa fie ceva mai tare, se potriveste de sare si piper. Se fac cu mana data prin faina, mici carnaciori de grosimea degetului si se fierb in apa cu sare. Intre timp se face un sos de rosii in felul urmator: se prajeste o ceapa tocata marunt in putin unt, se stinge cu apa si se lasa sa fiarba pana se inmoaie. Se adauga cate putin bulion si se potriveste de sare. Se scurg galustele, se asaza pe farfurie, deasupra se toarna sosul, se presara putina branza rasa si se servesc calde.
Comentarii