Retete culinare

 2-3 muschiuleti de miel. Pentru marinata: o lingurita boabe de mustar, 1/2 lingurita chimen, 1 catel usturoi, 1 fir rozmarin, o lingura mustar, 3 linguri ulei de masline, sare, piper. Pentru sos: o lingura ulei de masline, câteva frunze de salvie, 2 fire rozmarin, 3-4 catei usturoi, 100 ml vin, 1 cub de...

 2 vinete mai mari, o cutie crema de branza, 200 g cascaval ras, 120 g unt, 2 oua, 2 linguri ulei masline, seminte de susan, sare, piper. Vinetele se spala si se taie in doua, longitudinal, avand grija sa le intepam coaja din loc in loc. Se ung cu ulei de masline...

 2 cepe, 3 catei usturoi, 2 ardei grasi, 3 linguri ulei, 200 g pulpa de rosii, 2 linguri pasta de rosii, pudra de chili, oregano, sare, piper. Pentru perisoare: 500 g carne tocata de porc, o ceapa, 2 catei usturoi, 3 oua, 2 linguri pesmet, patrunjel verde, sare, piper. Se amesteca bine carnea...

 1 kg ghebe, 2 cepe, ulei, 6 catei usturoi, 2 linguri bulion, sare, 200 ml vin rosu, 1 1/2 cana apa. Se spala ghebele in cateva ape si se lasa sa se scurga. Se curata ceapa, se spala si se taie marunt, apoi intr-o tigaie se caleste cu ulei. Se adauga bulionul...

 Pentru perisoare: 350 g piept de curcan tocat, 50 g orez, 1 morcov ras, 1 ou, 5 linguri pesmet, sare. Pentru sos: 1 morcov, 2 linguri smantana, o ceapa mica, 2 linguri ulei, o lingurita amidon de porumb. Se amesteca bine compozitia pentru perisoare, se modeleaza „bilutele”, care se fierb in apa cu...

 1 piept de pui, o paine, o cana cu lapte, 2-3 linguri de smantana, sare, piper, 1 castravete murat. Pieptul de pui se pune la fiert in putina apa cu sare. Dupa ce este gata, se scurge de apa si se toaca bine cu masina de tocat, impreuna cu cateva felii de...

 8 ardei kapia, 3 oua, 200 g smantana, 4 catei usturoi, 4 linguri faina, 100 ml ulei pentru prajit, sare. Ardeii se coc, se presara cu sare si se lasa acoperiti 30 de minute, dupa care se curata si se dau prin faina amestecata cu 2 oua. Se prajesc ardeii in uleiul...

 4 fasii piept de curcan, o para, 80 g fulgi migdale, 80 g zahar, 2 felii paine, condimente, legume: broccoli, conopida, morcov, pastarnac, mazare, boabe porumb. Pieptul de curcan se bate bine, se condimenteaza si se frige pe gratar. Cele doua felii de paine si para, care se taie feliute, se pun...

 1 kg carne tocata, 200 g ciuperci, 2 kg ardei gras, 1 pahar orez, 3 cepe mari, 3-4 linguri bulion, o legatura marar, 500 g rosii, 2 linguri faina, sare, piper. Se toaca ceapa marunt si se caleste in putin ulei. Se adauga ciupercile tocate si se mai calesc si ele. Se...

 800 g ciuperci pleurotus proaspete, 400 g paste fundite, 300 ml smântâna grasa, o lingurita piper colorat, verdeturi italiene, 2 linguri ulei, o lingurita sare, o lingurita piper, 6 catei usturoi. Se fierb funditele dupa instructiuni. Se caleste putin usturoiul taiat in felii subtiri si se adauga peste ciupercile curatate si taiate...

 4 pastravi, 2 felii muschiulet afumat, 250 g ciuperci, 1 patrunjel, o ceapa de apa, 2 legaturi ceapa verde, vin alb, sare, piper. Se taie marunt muschiuletul, ciupercile, patrunjelul, ceapa de apa, ceapa verde si se amesteca totul, adaugând sare si piper dupa gust. Se caleste totul in putin unt, având grija...

Oricând, dar mai ales acum, in sezonul sandalelor cu degetele la vedere si al slapilor comozi, pielea intarita de pe calcâie si bataturile dureroase si inestetice sunt urgente ce trebuie rezolvate rapid. Ingrosarea pielii de pe talpa este o problema ce poate fi diminuata cu o ingrijire atenta si perseverenta. Câteva...

 7 oua de prepelita, 2 rosii, 2 morcovi, 2 ardei kapia, o legatura spanac, o salata verde, o ridiche neagra, 1 castravete, masline verzi si negre,  mozzarella, boabe de porumb fiert, ulei de masline, otet balsamic, sare. Se fierb ouale de prepelita, se lasa sa se raceasca, apoi se curata de coaja....

  8 pulpe de pui inferioare, 2 linguri ulei, o ceapa alba, 100 ml vin alb sec, sare. Sos de mustar: 2 linguri otet din vin alb, 2 linguri apa, 1/2 lingurita piper alb macinat, 2 galbenusuri, 100 g unt, o lingura zeama de lamâie, o lingura mustar iute, sare, piper. Se spala pulpele,...

 1 kg carne tocata vita, o punga spaghete, o ceapa, 3-4 linguri sos de rosii, 2 oua, o legatura marar. Se fierbe apa cu sare si putin ulei, apoi se pun spaghetele si se lasa sa fiarba atât cât este indicat pe pachet. Când sunt gata se scurg si se lasa deoparte....

 150 g spaghete, 50 g file de ansoa (de preferat in ulei), o capatâna broccoli, 5 catei usturoi, 1 ardei iute rosu, 6 masline, parmezan. Se toaca usturoiul, tulpina de broccoli, ardeiul iute, maslinele si fileurile de ansoa. Intr-o tigaie se incinge uleiul din conserva de ansoa, se adauga ingredientele tocate si...

  1 piept pui, 300 g ficatei de pui, o ceapa, 3 catei usturoi, o cana suc de rosii, sare, piper, cimbru, patrunjel verde. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc în putin ulei, dupa care se adauga sucul de rosii si, când începe sa fiarba, se pun ficateii curatati si...

 500 g carne tocata de vita, o ceapa mica, 1 morcov, 5 catei usturoi, 5 frunze busuioc, sare, piper, oregano, ardei iute pisat, ulei de masline, o conserva rosii in bulion, o cutie cannelloni, 300 g mozzarella, unt pentru uns vasul. Se toaca marunt ceapa, morcovul si se calesc in putin ulei...

 1 piept de pui dezosat, coaja de la o lamâie, zeama de la 1/2 lamâie, sare, piper, ulei de masline, 1 fir de praz sau 1-2 legaturi ceapa verde, 1 pahar vin alb, 30 g unt taiat cubulete, o legatura cimbrisor, 200 g piept de porc sau bacon.  Intr-un castron se...

 2 iaurturi, 400 g dovlecei, 7 cartofi, 3 cepe albe, o legatura cimbru, ulei de masline, sare, piper. Se fierb cartofii curatati si se taie rondele mai groase. Dovleceii se taie rondele, iar cepele in patru. Intr-o tigaie se incing 4 linguri de ulei si se caleste ceapa, apoi se adauga cartofii...