Retete culinare

 8 ardei kapia, 3 oua, 200 g smantana, 4 catei usturoi, 4 linguri faina, 100 ml ulei pentru prajit, sare. Ardeii se coc, se presara cu sare si se lasa acoperiti 30 de minute, dupa care se curata si se dau prin faina amestecata cu 2 oua. Se prajesc ardeii in uleiul...

 4 fasii piept de curcan, o para, 80 g fulgi migdale, 80 g zahar, 2 felii paine, condimente, legume: broccoli, conopida, morcov, pastarnac, mazare, boabe porumb. Pieptul de curcan se bate bine, se condimenteaza si se frige pe gratar. Cele doua felii de paine si para, care se taie feliute, se pun...

 1 kg carne tocata, 200 g ciuperci, 2 kg ardei gras, 1 pahar orez, 3 cepe mari, 3-4 linguri bulion, o legatura marar, 500 g rosii, 2 linguri faina, sare, piper. Se toaca ceapa marunt si se caleste in putin ulei. Se adauga ciupercile tocate si se mai calesc si ele. Se...

 800 g ciuperci pleurotus proaspete, 400 g paste fundite, 300 ml smântâna grasa, o lingurita piper colorat, verdeturi italiene, 2 linguri ulei, o lingurita sare, o lingurita piper, 6 catei usturoi. Se fierb funditele dupa instructiuni. Se caleste putin usturoiul taiat in felii subtiri si se adauga peste ciupercile curatate si taiate...

 4 pastravi, 2 felii muschiulet afumat, 250 g ciuperci, 1 patrunjel, o ceapa de apa, 2 legaturi ceapa verde, vin alb, sare, piper. Se taie marunt muschiuletul, ciupercile, patrunjelul, ceapa de apa, ceapa verde si se amesteca totul, adaugând sare si piper dupa gust. Se caleste totul in putin unt, având grija...

Oricând, dar mai ales acum, in sezonul sandalelor cu degetele la vedere si al slapilor comozi, pielea intarita de pe calcâie si bataturile dureroase si inestetice sunt urgente ce trebuie rezolvate rapid. Ingrosarea pielii de pe talpa este o problema ce poate fi diminuata cu o ingrijire atenta si perseverenta. Câteva...

 7 oua de prepelita, 2 rosii, 2 morcovi, 2 ardei kapia, o legatura spanac, o salata verde, o ridiche neagra, 1 castravete, masline verzi si negre,  mozzarella, boabe de porumb fiert, ulei de masline, otet balsamic, sare. Se fierb ouale de prepelita, se lasa sa se raceasca, apoi se curata de coaja....

  8 pulpe de pui inferioare, 2 linguri ulei, o ceapa alba, 100 ml vin alb sec, sare. Sos de mustar: 2 linguri otet din vin alb, 2 linguri apa, 1/2 lingurita piper alb macinat, 2 galbenusuri, 100 g unt, o lingura zeama de lamâie, o lingura mustar iute, sare, piper. Se spala pulpele,...

 1 kg carne tocata vita, o punga spaghete, o ceapa, 3-4 linguri sos de rosii, 2 oua, o legatura marar. Se fierbe apa cu sare si putin ulei, apoi se pun spaghetele si se lasa sa fiarba atât cât este indicat pe pachet. Când sunt gata se scurg si se lasa deoparte....

 150 g spaghete, 50 g file de ansoa (de preferat in ulei), o capatâna broccoli, 5 catei usturoi, 1 ardei iute rosu, 6 masline, parmezan. Se toaca usturoiul, tulpina de broccoli, ardeiul iute, maslinele si fileurile de ansoa. Intr-o tigaie se incinge uleiul din conserva de ansoa, se adauga ingredientele tocate si...

  1 piept pui, 300 g ficatei de pui, o ceapa, 3 catei usturoi, o cana suc de rosii, sare, piper, cimbru, patrunjel verde. Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc în putin ulei, dupa care se adauga sucul de rosii si, când începe sa fiarba, se pun ficateii curatati si...

 500 g carne tocata de vita, o ceapa mica, 1 morcov, 5 catei usturoi, 5 frunze busuioc, sare, piper, oregano, ardei iute pisat, ulei de masline, o conserva rosii in bulion, o cutie cannelloni, 300 g mozzarella, unt pentru uns vasul. Se toaca marunt ceapa, morcovul si se calesc in putin ulei...

 1 piept de pui dezosat, coaja de la o lamâie, zeama de la 1/2 lamâie, sare, piper, ulei de masline, 1 fir de praz sau 1-2 legaturi ceapa verde, 1 pahar vin alb, 30 g unt taiat cubulete, o legatura cimbrisor, 200 g piept de porc sau bacon.  Intr-un castron se...

 2 iaurturi, 400 g dovlecei, 7 cartofi, 3 cepe albe, o legatura cimbru, ulei de masline, sare, piper. Se fierb cartofii curatati si se taie rondele mai groase. Dovleceii se taie rondele, iar cepele in patru. Intr-o tigaie se incing 4 linguri de ulei si se caleste ceapa, apoi se adauga cartofii...

 O pulpa superioara de curcan (600 g), o legatura rozmarin, 150 g morcovi, 1 mar, o ceapa, 2 linguri unt, sare, piper, 3 linguri mustar, 2 linguri suc de mere. Se curata de coaja morcovii, marul si se dau pe razatoarea mica. Se curata ceapa, se taie cubulete si se caleste in...

 1 kg muschi de vitel, 30 g orez, 2 oua fierte tari, sare, piper, ulei, 1 pahar vin. Se taie muschiul felii, se bat feliile putin si se dau deoparte. Se spala orezul si se amesteca bine cu ouale fierte si taiate cubulete mici, cu sare si piper. Din aceasta compozitie se...

 6 pulpe pui, 150 g alune neprajite, 4 linguri miere, o lingura ulei, 2 lamâi, o lingura patrunjel tocat. Carnea se spala si se curata, apoi se lasa in sucul celor doua lamâi pentru 10 minute. Alunele se zdrobesc mai mare si se amesteca cu mierea usor incalzita pe foc. Carnea se...

 1 kg ficat de vitel, sare, piper, 2 cepe, 2 mere, 100 g unt, o lamaie, cimbru, 2 linguri zahar. Ficatul se spala, se curata de pielite si se taie felii care se scurg pe un prosop de bucatarie. Intr-o tigaie se topesc 50 g unt si se prajesc feliile pana se...

 150 g taietei de orez, 300 g piept de pui, 250 g ciuperci pleurotus, 2 morcovi, 2 ardei kapia, 1 fir praz, 2 linguri ghimbir ras, 50 ml sos de soia, ulei de masline, sare, piper. Pieptul de pui, se spala si se taie fasii, apoi se amesteca bine cu sosul de...

 6 bucati ceafa, sare, piper, o lingurita boia iute, 100 ml smantana, marar, patrunjel. Bucatile de ceafa se sareaza, se pipereaza si se dau la frigider pentru o ora. Dupa aceea se pun la prajit in putin ulei, lasand-o sa se caleasca pe ambele parti. Se scoate carnea, iar in uleiul incins...