4 bucati piept fara os, 200 g iaurt, 100 g pasta de ardei iute, 1 kg cartofi, 2 cepe rosii, 100 ml ulei de masline, sare, piper, 2 legaturi patrunjel.
Se amesteca iaurtul cu pasta de ardei iute, sare, piper, apoi se pune peste carne si se lasa la macerat 30 minute. Cartofii se curata si se taie cubulete, se pun la fiert iar când sunt gata se scurg si se asaza intr-o tava. Deasupra se toarna uleiul de masline, se pune ceapa taiata julien, si patrunjelul tocat. Peste zarzavat, se asaza bucatile de piept si se da la cuptor, la foc potrivit pâna se rumeneste carnea.
Prajitura cu gem de prune
3 oua, 250 g zahar, 250 ml ulei, 1 praf de copt, esenta de rom si vanilie, putina sare, 800 g faina, 400 g gem de prune.
Ouale si zaharul se mixeaza bine, apoi se adauga uleiul, esentele, sarea si praful de copt, continuându-se amestecarea. La urma se pune faina, obtinându-se un aluat un pic tarisor. Se pastreaza un sfert din aluat iar restul se intinde intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Deasupra se intinde gemul de prune, apoi se rade aluatul oprit deasupra si se da la cuptor, la foc mic. Când este gata se pudreaza cu zahar vanilat.
Comentarii