Retete culinare

6 oua, 1 kg spanac, 2 linguri unt, o lingura smantana, o lingura branza rasa, sare.Se alege spanacul, se spala foarte bine si se fierbe. Se lasa la o parte, la cald, o lingura de spanac, iar restul se asaza intr-o forma rezistenta la foc, cu doua linguri de unt. Se...

2 linguri miere, 1 varf de lingurita bicarbonat, 200 g faina, 4 linguri ulei, 20 g drojdie, un praf de sare, 3 linguri marmelada, 3 linguri nuci, o lingura zahar. Intr-o cratita mica, se freaca mierea cu bicarbonatul, la foc mic, tinandu-se pana ce mierea a devenit lichida. Se cerne faina intr-un...

12 rosii potrivit de mari, 2 cepe, o ceasca de orez, 2 linguri ulei, verdeata, sare, piper.Pentru sos: miezul de la rosii, o ceapa, o lingura ulei, o lingurita faina, o lingurita zahar, sare.Se aleg rosii netede, rotunde si potrivit de mari. Se taie un capacel in partea unde a fost...

500 g cartofi, 2 linguri faina, sare, piper, o ceapa, o lingurita unt, 500 g rosii sau o lingura bulion, o lingura branza rasa.Se fierb cartofii, se curata si se dau prin masina de tocat. Se adauga faina astfel incat aluatul sa fie ceva mai tare, se potriveste de sare si...

600 g carne, 1 kg fasole, 2 cepe, o lingura ulei, 1 lingura bulion sau 4 rosii, sare, verdeata.Se taie carnea in bucati potrivite. Se prajeste cu doua cepe taiate marunt si cu o lingura de lei. Dupa ce s-a rumenit carnea, se adauga putina sare, se amesteca, se toarna apa...

2 pui mijlocii, o lingura unt, o ceasca smantana, o lingurita faina, o lingurita marar tocat, sare.Se inabusa in unt bucatile de pui. Se pune sare. Se adauga cate putina apa si se lasa sa dea cateva clocote. Se pune smantana, in care s-a amestecat putina faina. Se lasa sa fiarba...

1 kg carne, 3 cepe mijlocii, 2 ardei grasi, o lingurita faina, o lingurita boia de ardei, 1/2 lingura bulion, 2 linguri unt, sare.Pentru galuste: o lingura unt topit, 1 ou, 2 linguri faina, o lingura apa, sare.Se pune carnea sa se caleasca impreuna cu ceapa taiata felii subtiri. Cand ceapa...

750 g carne macra, o ceapa mijlocie, o felie de paine, 1 morcov, 1 cartof, 1 ou (sau o ligura de faina), sare, piper, verdeata tocata, 2 Iinguri pesmet.Pentru sos: o ceasca smantana, o lingura faina (sau o lingura unt, 2 linguri faina, o ceasca apa, 2 linguri smantana), o lingurita...

3 litri apa, o conopida frumoasa, 1/2 lingura unt, o lingura faina, 1 galbenus, 2 linguri smantana, sare.Se fierbe conopida in apa cu sare. Se rup cateva buchete din conopida pentru garnitura si se pastreaza in zeama. Untul si faina se incalzesc fara sa se ingalbeneasca si se sting cu 2-3...

1 kg carne, o lingura unt, 4 cepe mijlocii, 1/2 lingurita boia de ardei, o lingura bulion sau 5 rosii.Pentru galuste: o lingura unt, 1 ou, 2 linguri faina, o lingura apa, sare.Se taie carnea in bucati potrivite si se prajeste cu o lingura de unt. Se adauga ceapa taiata felii...

3 litri apa, 750 g cartofi, o ceapa, 1 galbenus, o lingura smantana, sare.Se fierb intr-o oala cu apa cartofii curatati si taiati bucatele, cu ceapa si sare. Se lasa sa fiarba acoperit o jumatate de ora. Se incearca daca sunt fierti. Se trec prin sita cat sunt inca fierbinti. Se...

1 kg bame, 3 cepe, 500 g rosii sau 2 linguri bulion, o ceasca otet sau bors, o lingurita faina, o lingurita zahar, sare, 3 linguri ulei.Bamele trebuie sa fie proaspete pentru ca altfel sunt baloase. Se rup coditele si se oparesc cu bors sau cu otet indoit cu apa. Se...

2 scrumbii mijlocii, o lingurita mustar, 50 ml ulei, otet dupa gust, cateva masline sau frunze de salata verde.Se tine scrumbia 24 ore in apa, ca sa se desareze. Se curata si se scoate sira spinarii. Se taie bucati si se asaza pe o farfurie. Se freaca laptii intr-un castron cu...

1 kg peste, 2 oua, o legatura patrunjel verde, 6-7 felii de paine, sare, 300 g ceapa, 150 ml ulei, marar, 100 ml lapte, piper.Pestele se curata, se spala, se dezoseaza si se da prin masina de tocat cu sita deasa impreuna cu painea inmuiata in lapte si stoarsa, ceapa calita...

1 pui mare, 500 g ciuperci, o ceapa, o lingurita faina, 2 linguri unt, 2 linguri smantana, sare.Se calesc usor bucatile de pui intr-o cratita cu o lingura de unt si o ceapa rasa. Se adauga faina. Separat se infierbanta o lingura de unt in care se pun ciupercile spalate si...

4 cesti lapte, 4 linguri zahar, vanilie, o ceasca gris, 4 oua, 25 g stafide, unt pentru uns forma, o lingura pesmet.Se fierbe grisul ca pentru gris cu lapte adaugand ceva mai mult zahar; se da la o parte, se scoate vanilia si se adauga galbenusurile puse pe rand si, dupa...

1 conopida mare, 200 g ciuperci, 2 linguri faina, 2 linguri unt, 1 1/2 ceasca lapte, 1 galbenus, unt cat o nuca, o lingura branza, sare.Se fierbe o conopida frumoasa in apa cu sare. Cand este gata, se desfac buchetele. Intre timp se curata ciupercile, se taie felii subtiri si se...

500 g cartofi, o felie paine, 2 linguri faina, 2 oua, o lingurita verdeata tocata, o lingura pesmet.Se coc cartofii. Se rup in doua, se scobesc, iar miezul se freaca bine cu o felie de paine inmuiata in lapte si stoarsa. Se adauga sare, piper, o lingura rasa de faina, galbenusurile,...

3 dovlecei mijlocii, o ceasca orez, o ceapa, 2 linguri ulei, sare, marar tocat, 2 cesti cu apa. Pentru sos: 500 g rosii, o lingurita zahar, o lingurita faina, o frunza de telina, sare Se curata dovleceii si ceapa, se taie si se rumenesc cu putin ulei. Orezul se alege si se spala....

Aluatul: 400 g cartofi, 100 g faina, o lingurita ulei, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita zahar. Prune, 200 g pesmet, unt, zahar.Se fierb cartofii in coaja si, dupa ce sunt gata, se curata si se dau prin masina de tocat. Se face un aluat din cartofi, faina, ulei, sare si zahar....