Retete culinare

500 g branza de vaci, 5 oua, 5 linguri cu smantana, 4 linguri cu malai, 3 linguri cu faina, 2 linguri cu unt, sare, lapte dulce sau lapte batut.Malaiul se opareste cu lapte sau lapte batut. Branza si smantana se dau prin sita. Se amesteca untul cu galbenusurile, cu putina sare....

1/2 l lapte, 5 lingurite cu faina, 8 galbenusuri, 8 albusuri batute spuma, 1/2 kg ciuperci fierte in putina apa, inabusite si prajite apoi in ulei cu ceapa tocata.Se prepara o ciulama din lapte si faina, care se amesteca bine cu galbenusurile, apoi cu albusurile spuma. Se ia o forma de...

500 g sparanghel, 100 g smantana, 1 ou, 1 1/2 ceapa, 50 g unt, 1/2 lingurita faina,  1/2 l apa.Se spala sparanghelul, se taie varfurile si se lasa deoparte. Cozile se pun la fiert intr-o oala cu 1/2 l apa si un praf de sare. Dupa ce au fiert, cozile se...

500 g malai, 250 g faina, 2 oua, 1 pahar cu lapte, 2 linguri cu unt, 50 ml ulei, 1 cub drojdie, zahar, sare.Se pune malaiul intr-un vas, se opareste cu lapte fierbinte. Se lasa sa se racoreasca, se adauga untul, uleiul, ouale, faina si drojdia inmuiata, zaharul si se amesteca...

O cana malai, 3 cani de apa, sare.Se pune apa cu sare la fiert. Cand da in clocot, se toarna malaiul in ploaie, se bate cu telul mic pana se termina de pus tot malaiul. Se lasa sa fiarba si se amesteca cu o lingura de lemn. Trebuie sa fiarba 10-15...

500 g ficatei de pasare, un pachet de fasole congelata, o ceapa, ulei, o lingura pasta de rosii, sare, piper.Se spala ficateii, se spala si se curata ceapa, se toaca marunt. Se pun ficateii si ceapa in ulei incins, se amesteca mereu, se adauga pasta de tomate si putina apa. Se...

8-10 galbenusuri, 8 linguri cu zahar, zahar vanilat, coaja de lamaie, 8 linguri cu faina, 8 albusuri spuma, 1/2 kg de prune fara samburi, 2-3 linguri ulei, o lingurita praf de copt, 1 praf de sare.Se freaca galbenusurile cu zahar pana se fac spuma. Se adauga vanilia, coaja de lamaie, faina...

500 g costite de porc, 1 pachet de mazare, o ceapa mica, ulei, 1/2 legatura de marar verde, sare.Se spala carnea, se taie felii. Se curata ceapa, se taie marunt. Se pune intr-o cratita ulei si 1/2 cana apa. Se adauga carnea si ceapa si se fierbe inabusit. Se adauga mazarea,...

1 pachet de spate de pasare (din comert), 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, o ceapa, sare, 1-2 foi de dafin.Se rade morcovul. Se caleste in oala in care facem supa. Se adauga carnea taiata bucati. Se toarna 1 1/2 litru apa; se lasa sa fiarba, se adauga zarzavatul curatat, spalat...

200 g branza de vaci, 1 ou, 2 linguri faina, o lingura gris, putina sare, smantana, pesmet fin. Se amesteca branza de vaci bine. Se adauga galbenusul, faina, gris, albusul batut spuma si un praf de sare. Se formeaza papanasi cu mana prafuita cu faina si se formeaza gogosele de marimea unei...

500 g costite de porc, 4-5 mere, 2 linguri cu unt.Se spala costita, se taie felii, se asaza intr-o cratita cu unt si se rumenesc intorcandu-le mereu. Se asaza intr-un vas mare termorezistent Jena. Se curata merele si se taie felii groase, se asaza in jurul costitelor, se stropesc cu unt...

500 g carne tocata de manzat, o felie miez de paine, o ceapa, 2 oua, o lingura faina, 200 g smantana, verdeata (marar si patrunjel verde) sare, piper, ulei, un varf de cutit de bicarbonat.Se amesteca carnea cu oul batut, ceapa tocata marunt, patrunjelul tocat, sare, piper, felia de paine stoarsa...

8 albusuri, 8 linguri cu zahar pudra, 250 ml vin fiert, 1 plic cu gelatina, 100 g ciocolata topita sau 1 plic de ciocolata.Se bate albusul spuma, se adauga ciocolata, apoi vinul fiert in clocot. Se amesteca, se rastoarna intr-un vas udat cu apa si se da la rece. Se serveste...

O conopida, maioneza din 2 oua, ulei, mustar.Se spala conopida, se curata si se tine o jumatate de ora in apa cu sare. Se poate pune la oparit in zeama in care a fiert pulpa de oaie. Se scoate, se lasa sa se raceasca. Se desface in buchetele. Se prepara maioneza...

1 ½ kg pulpa de oaie, marar uscat, 2 foi de dafin, ? cana otet, o lingura rasa bicarbonat, sare.Se spala carnea, se curata de seu, se tine o jumatate de ora in apa cu sare. Se pun intr-o oala 2 litri de apa, mararul, foi de dafin, otet, sare, bicarbonatul....

1 kg cartofi, ½ kg prune proaspete, 2 oua, 4 linguri faina, sare, 4 linguri pesmet, zahar si 100 g unt pentru pus deasupra. Se fierb cartofii în coaja, se curata, se dau prin masina de tocat sau se zdrobesc cu furculita bine, se adauga faina, galbenusurile, sare si se face...

750 g carne, 750 g mazare boabe, 2 linguri unt, sare, piper, patrunjel. Alegem pulpa sau muschi, scoatem vinele si taiem carnea felii subtiri. Punem unt într-o cratita, aranjam carnea, presaram cu sare si piper si o intoarcem mereu, pentru ca sa nu se prajeasca. În acest timp pregatim mazarea, o...

500 g carne, 2-3 cepe, 2-3 rosii, 1 legatura patrunjel verde, 1 lingura orez, 2 linguri unt. Aluat de placinta. Tocam carnea si o prajim împreuna cu ceapa taiata marunt. Amestecam rosiile taiate, curatate de pielite si de seminte, cu tocatura, pe foc. Dupa ce carnea s-a prajit, adaugam sare, piper,...

In aceasta toamna notele forte ale machiajului sunt naturaletea, simplitatea, eleganta si renuntarea la stridente si artificial. Culorile vedeta sunt nuantele calde, bejul si aramiu, dar si cele indraznete, cum sunt tonurile de rosu. Fondul de ten, in aceeasi nuanta cu pielea, uniformizeaza aspectul tenului, conferindu-i naturalete.

10 clatite, 300 g carne, o ceapa, 1-2 linguri sos alb, 2 oua, pesmet, grasime pentru prajit.Preparam clatitele. Taiem fiecare foaie în patru patrate cu latura de 5-6 cm. Pregatim tocatura de carne ca pentru musaca si o mai tocam înca o data cu un cutit mare pana se face ca...