Retete culinare

O conopida, maioneza din 2 oua, ulei, mustar.Se spala conopida, se curata si se tine o jumatate de ora in apa cu sare. Se poate pune la oparit in zeama in care a fiert pulpa de oaie. Se scoate, se lasa sa se raceasca. Se desface in buchetele. Se prepara maioneza...

1 ½ kg pulpa de oaie, marar uscat, 2 foi de dafin, ? cana otet, o lingura rasa bicarbonat, sare.Se spala carnea, se curata de seu, se tine o jumatate de ora in apa cu sare. Se pun intr-o oala 2 litri de apa, mararul, foi de dafin, otet, sare, bicarbonatul....

1 kg cartofi, ½ kg prune proaspete, 2 oua, 4 linguri faina, sare, 4 linguri pesmet, zahar si 100 g unt pentru pus deasupra. Se fierb cartofii în coaja, se curata, se dau prin masina de tocat sau se zdrobesc cu furculita bine, se adauga faina, galbenusurile, sare si se face...

750 g carne, 750 g mazare boabe, 2 linguri unt, sare, piper, patrunjel. Alegem pulpa sau muschi, scoatem vinele si taiem carnea felii subtiri. Punem unt într-o cratita, aranjam carnea, presaram cu sare si piper si o intoarcem mereu, pentru ca sa nu se prajeasca. În acest timp pregatim mazarea, o...

500 g carne, 2-3 cepe, 2-3 rosii, 1 legatura patrunjel verde, 1 lingura orez, 2 linguri unt. Aluat de placinta. Tocam carnea si o prajim împreuna cu ceapa taiata marunt. Amestecam rosiile taiate, curatate de pielite si de seminte, cu tocatura, pe foc. Dupa ce carnea s-a prajit, adaugam sare, piper,...

In aceasta toamna notele forte ale machiajului sunt naturaletea, simplitatea, eleganta si renuntarea la stridente si artificial. Culorile vedeta sunt nuantele calde, bejul si aramiu, dar si cele indraznete, cum sunt tonurile de rosu. Fondul de ten, in aceeasi nuanta cu pielea, uniformizeaza aspectul tenului, conferindu-i naturalete.

10 clatite, 300 g carne, o ceapa, 1-2 linguri sos alb, 2 oua, pesmet, grasime pentru prajit.Preparam clatitele. Taiem fiecare foaie în patru patrate cu latura de 5-6 cm. Pregatim tocatura de carne ca pentru musaca si o mai tocam înca o data cu un cutit mare pana se face ca...

200 g orez, 200 g ciuperci, 3 cesti cu zeama de carne, o ceapa, 3 linguri ulei, sare, piper.Se curata coditele si se spala ciupercile. Se taie felii si se pun într-o cratita cu ulei si cu ceapa tocata sa fiarba înabusit, în zeama lor. Se spala orezul foarte bine, se...

3 cesti cu orez, 100 g unt, 150 g cascaval ras, 2 cesti cu apa, 3 linguri sos de rosii, sare, piper.Se alege orezul si se spala bine. Se pune untul într-o cratita pe foc sa se topeasca, apoi se toarna, orezul si se amesteca. Se toarna o ceasca de apa...

 200 g faina, 2 linguri zahar pisat, 2 albusuri, 1 galbenus, 50 g unt, 300 g boabe de struguri.Pregatim boabe de struguri bine sterse. Framantam untul cu faina si lasam aluatul sa stea la rece cateva ore. Pe urma luam aluatul si-l întindem. Punem foaia de aluat într-o forma de tarta,...

 200 g faina, 2 linguri zahar pisat, 2 albusuri, 1 galbenus, 50 g unt, 300 g boabe de struguri.Pregatim boabe de struguri bine sterse. Framantam untul cu faina si lasam aluatul sa stea la rece cateva ore. Pe urma luam aluatul si-l întindem. Punem foaia de aluat într-o forma de tarta,...

750 g carne, 1 kg cartofi, 4-5 rosii, 1 ardei, marar, patrunjel verde, 2 cepe, 2-3 linguri unt.Curatam cartofii si îi punem în apa rece. Încingem untul într-o tigaie si prajim carnea taiata în cuburi. Punem carnea într-o cratita si turnam apa clocotita cat sa o acopere. Cand începe sa dea...

1 kg spanac, 300 g cascaval ras, 4 oua, 400 g ciuperci fierte si taiate felii, o lingura faina, 1/2 ceasca lapte, 2 linguri unt, pesmet.Ciupercile se spala si se pun cu unt sa fiarba înabusit pana scade zeama ce o lasa. Se spala foarte bine spanacul, se pune sa fiarba...

9 oua, 250 g faina, 250 g zahar, 100 g nuci taiate feliute, 100 g stafide, vanilie.Se bat ouale cu zahar, apoi se pune cate putin faina, se amesteca usor si se bate pana ce aluatul face basici. Se adauga nucile si stafidele si se amesteca usor. Se unge o forma...

250 ml lapte, 250 g margarina, 3 oua, 200 g zahar pudra, 1 plic cu praf de copt, 300 g faina, pesmet, vanilie, 1 kg prune.Se freaca margarina cu zahar, se adauga cate un galbenus si se freaca bine, apoi laptele se omogenizeaza in compozitie; se pun praful de copt si...

 750 g conopida, 3 linguri unt, 2 linguri cascaval ras (sau parmezan), 10 linguri sos alb, sare.Curatam conopida si o lasam sa stea 1-2 ore în apa rece sarata. Apoi o punem într-o oala mare, presaram sare si turnam apa clocotita. Adaugam, dupa gust, o bucatica de unt si lasam sa...

4 oua, 1/2 cana cu zahar, 1/2 cana ulei, o cana cu lapte, 2 cani si trei sferturi faina, 1,5 kg mere rase cu tot cu coaja, 2 prafuri de copt, lamaie rasa, vanilie, scortisoara, rom.Galbenusurile se freaca bine cu un praf de sare si zahar, se adauga uleiul, laptele, vanilia,...

5 oua, 1 ficat de pasare, 50 g smantana, o lingura unt, sare, piper, putina zeama de carne.Se prajesc jumarile. Cand incepe sa se prinda, se pune ficatul taiat felii foarte subtiri si, incet-incet, se varsa smantana amestecand mereu. La sfarsit, se pun sarea, piperul si zeama de carne. Se servesc...

1,500 kg peste marunt, 1 kg peste mare (crap sau somn), 2 cepe, 2 ardei grasi, 4-5 rosii, o radacina hrean, o radacina de patrunjel, 1,5 litru apa, 2 oua, 1 litru bors, patrunjel verde, leustean, sare, piper.Se curata pestele si se spala. Pestele mare se taie in bucati si se...

6 galbenusuri, 12 linguri cu zahar, 100 g unt, 11 linguri cu faina, 1 varf bicarbonat (praf de copt), 6 albusuri batute spuma, 1 kg prune (piersici). Se freaca foarte bine galbenusurile cu zahar, pana totul devine o spuma. Se adauga untul frecat spuma, apoi faina amestecata cu bicarbonatul. La urma se...