Retete culinare

1 creier (de vita, porc etc.), ceapa tocata marunt, ulei, suc de lamaie, sare, piper, masline, patrunjel verde.Se spala creierul, se tine in apa rece cu sare. Se fierbe 10 minute in apa cu sare si apoi se curata de pielita. Se sfarama pana se face o pasta. Se amesteca bine...

500 g rosii, 50 g cascaval ras, 50 g pesmet, 2 linguri cu unt, 3 linguri cu smantana.Rosiile se taie in jumatate, se scobesc cu o lingurita in asa fel incat sa ramana carnoase. Untul se freaca, se amesteca pesmetul si cascavalul ras, iar cu aceasta pasta se umplu rosiile. Deasupra...

1 pui, 2 cepe, 100 g sunca (3 felii), 50 g unt.Puiul se pregateste pentru frigare, sarat si piperat. Intr-o tigaie se pune ceapa tocata si calita in unt, se prajeste sunca taiata bucatele mici, se amesteca bine cu ceapa, se toarna 1 pahar cu zeama de carne sau apa si...

100 g ciocolata, se poate si plicuri de ciocolata din comert, 2 linguri cu cacao, 2 linguri cu faina, 4 oua, vanilie, rom, 1 pahar cu lapte, 100 g unt.Se bat ouale intregi cu zaharul intr-o cratita, se adauga faina, ciocolata topita, cacaua, vanilia si laptele. Se bate bine cu telul....

O conopida, 500 g smantana, o lingura cu unt, pesmet si sare.Se spala conopida, se pune apa cu sare la fiert, cand clocoteste apa, se pune conopida la fiert. Cand este gata se scoate si se desface in buchetele. Se ia un vas de sticla incasabila, unsa cu unt si se...

1 pui, 1/2 lingura cu unt, sare, 3 catei de usturoi.Se pun intr-o cratita untul si usturoiul zdrobit, se asaza puiul spalat si presarat cu sare. Se lasa sa se rumeneasca inabusit, cu capac, la foc domol. Din cand in cand se intoarce puiul pe toate partile sa se rumeneasca uniform,...

6 banane coapte, un litru vin rosu, un baton scortisoara, 200 g zahar Se pun pe foc vinul, zaharul si scortisoara, iar cand s-a infierbantat, se introduc bananele decojite si taiate rondele. Se lasa pe foc inca 5 minute, apoi se ia vasul, se scoate scortisoara si se lasa la frigider.

250 g taitei, 200 g branza de vaci, 2 oua, zahar dupa gust, 50 g stafide, 2 linguri cu smantana, 2 linguri cu unt. Se fierb taiteii, se limpezesc cu apa rece. Se amesteca bine cu branza, ou, stafide, vanilie si smantana. Se unge o forma cu unt, se pune compozitia,...

2 morcovi, 1 patrunjel, 4 cartofi, o jumatate de varza, o mana de fasole, o mana de mazare, 2 oua, 2 linguri cu faina, 1 lingurita cu branza rasa, 1 lingurita cu pesmet, 2 linguri cu untura, sare.Se fierb împreuna sau separat, în apa cu sare, morcovii, patrunjelul, cartofii fara coaja,...

6 banane coapte, un litru vin rosu, un baton scortisoara, 200 g zahar.Se pun pe foc vinul, zaharul si scortisoara, iar cand s-a infierbantat, se introduc bananele decojite si taiate rondele. Se lasa pe foc inca 5 minute, apoi se ia vasul, se scoate scortisoara si se lasa la frigider.

250 g taitei, 200 g branza de vaci, 2 oua, zahar dupa gust, 50 g stafide, 2 linguri cu smantana, 2 linguri cu unt.Se fierb taiteii, se limpezesc cu apa rece. Se amesteca bine cu branza, ou, stafide, vanilie si smantana. Se unge o forma cu unt, se pune compozitia, se...

2 morcovi, 1 patrunjel, 4 cartofi, o jumatate de varza, o mana de fasole, o mana de mazare, 2 oua, 2 linguri cu faina, 1 lingurita cu branza rasa, 1 lingurita cu pesmet, 2 linguri cu untura, sare. Se fierb împreuna sau separat, în apa cu sare, morcovii, patrunjelul, cartofii fara coaja,...

4 oua, 4 linguri ulei, 2 lingurite de mustar, patrunjel verde tocat fin, o cutie sardele in ulei, suc de lamaie, cateva masline (cine doreste).      Se fierb ouale tari, se curata de coaja, se taie in doua fiecare ou pe lung, se scot galbenusurile, se sfarama bine cu furculita. Peste galbenusuri...

500 g fasole verde, 100 g unt, 150 g cascaval ras, 1/2 cana sos alb, suc de la 1/2 lamaie.Se pune fasolea in apa clocotita sa fiarba. Dupa ce a fiert, se strecoara. Se pune unt intr-o cratita si se asaza un rand de fasole si un rand de cascaval ras....

500 g fasole pastai lata, galbena sau congelata, la pungi, din comert, o ceapa, ulei, sare.Se fierbe fasolea in apa care clocoteste. Se scurge. Se pun intr-o cratita ulei, ceapa taiata mic, la foc moale, pana se inmoaie. Se adauga fasolea si se lasa sa se prajeasca, amestecand mereu. Nu se...

Pentru aluat: 150 g unt, 250 g zahar, 3 galbenusuri, o lingura rom, vanilie, faina cat cuprinde, 1 pachet praf de copt.Deasupra: 3 albusuri, 100 g zahar, 3-4 linguri marmelada, 50 g nuci.Se freaca untul cu zaharul si vanilia 10-15 minute. Se adauga galbenusurile, praful de copt dizolvat în putin lapte,...

800 g cotlet de porc, 100 ml ulei, 75 g patrunjel verde, 50 g ceapa verde, 50 g usturoi, piper, sare, 20 g unt.Cotletul de porc, frumos portionat, se marineaza timp de o noapte în ulei în care s-au pus patrunjel, ceapa, usturoi (tocate marunt), sare si piper. Într-o hartie pergament,...

500 g carne de vaca, 250 ml ulei, 5 albusuri crude, 3 cartofi, 5 cepe mici, patrunjel verde, marar, cimbru, usturoi.      Cartofii fierti sau cruzi (dati prin masina de tocat) se amesteca cu carnea tocata, la care se adauga ingredientele de mai sus. Se formeaza chiftelute care se prajesc în putin...

500 g cartofi noi, 3 rosii, sare, piper, cimbru, patrunjel verde tocat, 2 cepe, o lingura cu unt, 1 ardei gras.Se taie ceapa marunt si se pune cu unt sa se caleasca pe foc mic amestecand mereu. Se adauga rosiile taiate in sferturi. Se adauga cimbru praf, sare, piper si ardeiul...

3 teline mijlocii sau una mare, 5 linguri cu unt, 8-12 ciuperci, o ceapa, o lingura cu smantana, o lingura pasta de rosii, o lingurita cu faina, sucul de la o lamaie, patrunjel verde.Telina se taie felii groase si se pune la fiert. Se taie ceapa marunt si se pun intr-o...