Retete culinare

500 g carne de manzat (muschi), sare, piper, cimbru, usturoi. Cartofi, varza, patrunjel, marar.Se spala muschiul, se sterge cu un servet, se taie bucatele mici, patrate, se presara piper, cimbru, se unge cu mujdei de usturoi (cine doreste) apoi se infig pe betele de frigarui, se ung cu putin ulei si...

4 felii de rasol de manzat, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1/2 pastarnac, o felie de telina, o legatura de ceapa verde, 1 ardei gras, patrunjel verde, o crenguta de leustean, bors sau bors magic, 2-3 linguri cu smantana, 1 1/2 litru apa, 2 rosii, 1 ou, sare.Se spala carnea si se...

1/2 litru lapte sau apa, 200 g gris, 3-4 linguri cu zahar, 1 lingura cu unt, pesmet, arome, vanilie, coaja de lamaie, scortisoara, fructe din compot fara samburi.Se pune grisul cu laptele sau apa sa fiarba cu zahar, vanilie si coaja de lamaie rasa, amestecandu-se mereu sa nu se prinda si...

1 kg salau de preferinta, 3 cepe, 1/2 kg ciuperci, marar verde, patrunjel verde, 1 pahar cu vin, sare, piper, ulei.Se curata pestele si se taie bucati. Ciupercile taiate felii se spala si se fierb inabusit cu ulei pana scade apa ce o lasa ciupercile. Se pun bucatile de peste in...

 500 g orez, o ceapa, foi de dafin, peste dupa dorinta, o lingura pasta de tomate, 1/2 lingurita boia, piper, sare, marar verde, ulei, felii de lamaie.Se fierbe orezul cu apa, ulei, sare, foaie de dafin, piper si ceapa. Cand este pe jumatate fiert, se pune intr-o tava de cuptor unsa...

300 g zahar, 225 g faina, 18 linguri ulei, 3 oua, 1 cana nuci macinate, 2 cani morcov ras fin, 1 praf de copt, 1 vanilie, 1 lingurita scortisoara.Ouale intregi se bat bine cu zaharul si apoi, pe rand, cu celelalte componente. Ar fi de preferat ca nuca macinata sa se...

300 g zahar, 225 g faina, 18 linguri ulei, 3 oua, 1 cana nuci macinate, 2 cani morcov ras fin, 1 praf de copt, 1 vanilie, 1 lingurita scortisoara.Ouale intregi se bat bine cu zaharul si apoi, pe rand, cu celelalte componente. Ar fi de preferat ca nuca macinata sa se...

300 g zahar, 225 g faina, 18 linguri ulei, 3 oua, 1 cana nuci macinate, 2 cani morcov ras fin, 1 praf de copt, 1 vanilie, 1 lingurita scortisoara.Ouale intregi se bat bine cu zaharul si apoi, pe rand, cu celelalte componente. Ar fi de preferat ca nuca macinata sa se...

Se prepara un sos din 3 linguri de ulei, putin unt, 2 cepe tocate, 1/2 pahar cu vin alb, 100 g ciuperci tocate, un pahar cu apa, o lingurita de faina, sare si piper. Se prajeste intai ceapa, se adauga ciupercile si apoi se stinge cu vin si se fierbe pana...

500 g varza alba cu foaie subtire se dau prin masina de tocat, impreuna cu o ceapa mare. Se calesc in ulei (100 g) 10 minute, apoi se amesteca bine cu 700 g carne tocata, 2 oua, o felie de paine inmuiata in apa si stoarsa bine, sare, piper, cimbru. Aceasta...

500 g faina, 300 g margarina, 1 galbenus si 1 ou întreg, putina sare, 1 praf de copt, 1 lingura zeama de lamaie sau otet, 100 g zahar, 2 linguri smantana groasa.Faina se framanta cu margarina iar separat se topeste zaharul cu smantana si ouale. Praful de copt se dizolva în...

500 g faina, 300 g margarina, 1 galbenus si 1 ou întreg, putina sare, 1 praf de copt, 1 lingura zeama de lamaie sau otet, 100 g zahar, 2 linguri smantana groasa.Faina se framanta cu margarina iar separat se topeste zaharul cu smantana si ouale. Praful de copt se dizolva în...

500 g faina, 300 g margarina, 1 galbenus si 1 ou întreg, putina sare, 1 praf de copt, 1 lingura zeama de lamaie sau otet, 100 g zahar, 2 linguri smantana groasa.Faina se framanta cu margarina iar separat se topeste zaharul cu smantana si ouale. Praful de copt se dizolva în...

Se curata o stiuca de 600-800 g si se pune într-o cratita cu o ceapa si un morcov taiate felii, sare, piper, cateva ciuperci, 50 g unt si 1/2 pahar vin alb. Se fierbe 15 minute acoperit pe marginea plitei. Se scot pestele si ciupercile, iar zeama se strecoara si se lasa...

Se curata cartofii, se taie la ambele capete si se scobesc cu un cutit special. Umplutura se pregateste astfel: un creier mic de porc se prajeste în unt, cu sare, piper, o felie de sunca tocata. Se ia de pe foc, se amesteca cu un ou, smantana, patrunjel verde tocat, iar...

Un muschi de vaca taiat felii, oua rascoapte, (cate felii de carne, atatea oua), patrunjel verde tocat, suc de lamaie, sare, piper, o lingura unt, 2 linguri ulei.Feliile de muschi se ung cu ulei, se presara piper si se asaza pe gratar sa se friga. Sucul ce se lasa din ele...

Rinichi, sare, piper, o ceapa, cimbru, unt, otet.Se spala rinichii, se taie in doua, pe mijloc. Se scoate grasimea si partea alba din mijloc, se oparesc si se fierb cu cimbru si otet. Dupa ce sunt moi, se taie felii, se sareaza, se pipereaza, se presara ceapa tocata pe ambele parti...

10 ficatei de pui, o lingura unt, 500 g ciuperci, patrunjel verde, o legatura ceapa verde, 2 linguri cu smantana.Se rumenesc ficateii in unt. Sa nu se usuce, se stropesc mereu cu apa sau se pune de la inceput untul cu o canita de apa. Se amesteca mereu. Ciupercile se spala...

1 creier (de vita, porc etc.), ceapa tocata marunt, ulei, suc de lamaie, sare, piper, masline, patrunjel verde.Se spala creierul, se tine in apa rece cu sare. Se fierbe 10 minute in apa cu sare si apoi se curata de pielita. Se sfarama pana se face o pasta. Se amesteca bine...

1 creier (de vita, porc etc.), ceapa tocata marunt, ulei, suc de lamaie, sare, piper, masline, patrunjel verde.Se spala creierul, se tine in apa rece cu sare. Se fierbe 10 minute in apa cu sare si apoi se curata de pielita. Se sfarama pana se face o pasta. Se amesteca bine...