Retete culinare

3-4 dovlecei, 200 g smantana, o lingura de unt, o lingura de faina, sare.Se curata dovleceii, se taie sferturi sau cuburi si se pun in apa cu sare, care clocoteste (apa numai sa-i acopere). Se fierb cateva minute, apoi se lasa intr-o sita sa se scurga. Se rastoarna intr-o cratita in...

Oase de vitel, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ardei, 2 cartofi, o felie de telina, o rosie, patrunjel verde, 2 oua, o lingura cu faina.Se spala bine oasele, se tin 1/2 ora in apa cu sare si cu otet. Se scot, se limpezesc, se pun la fiert la foc mic. Se...

Mai ales vara, multe femei sunt deranjate de prezenta pe suprafata pielii a acelor dungi sidefii sau roz-violacee, numite vergeturi. Problemele create sunt de ordin estetic, dar si psihologic. De cele mai multe ori, vergeturile apar dupa nasteri, dar specialistii considera drept factori declansatori si stresul, obezitatea, o alimentatie lipsita de...

500 g frisca, zahar dupa gust, 1 kg mere nu prea zemoase, 150 g nuci sau alune.Se bate spuma frisca cu zahar. Se curata merele, se dau pe razatoare si se incorporeaza cu frisca adaugandu-se nucile zdrobite sau alunele. Se serveste în cupe imediat.

300 g spaghete, 250 g ciuperci, 150 g unt, 150 g smantana, 150 g sunca presata, 100 g cascaval, 100 g faina, 25 g usturoi, 25 g zahar tos, sare.Se fierb spaghetele în apa clocotita cu sare, se strecoara, se spala cu apa rece, se amesteca cu 50 g unt fierbinte....

5-6 rosii, 1 castravete, o salata verde, 3 oua rascoapte, 3 linguri cascaval ras, 1/2 ceasca smantana, patrunjel verde, sare, piper.Rosiile, castravetele si ouale se taie felii, se pun intr-o salatiera, se presara cu cascaval, se sareaza, pipereaza si se toarna smantana. Se garniseste cu salata si patrunjel.

500 g biscuiti, 1 kg caise sau piersici.Crema: 4 oua, 500 ml lapte, 250 g zahar, 2 linguri cu smantana, 2 linguri cu faina, vanilie sau 2 plicuri de crema de vanilie.Se ia o tava de cuptor patrata, se asaza biscuitii in strat. (Tava se unge cu unt sau ulei si...

500 g fasole galbena, 1-2 cepe verzi fara codite, o lingura rasa cu faina, 1/2 cana lapte, 200 g smantana, o legatura de marar, 2 pulpe de pui sau carne de manzat feliata pentru rasol, 2 catei de usturoi, sare.Se pune o felie de carne la fiert in apa fierbinte. Se...

500 g visine, 500 g zahar, 2 linguri apa, 8 albusuri.Se curata de codite visinele, se spala si se pun la fiert cu apa si zahar. Se dau prin sita. Piureul obtinut se amesteca bine cu 8 albusuri spuma. Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia si se da...

1 kg spanac, o lingura cu faina, o lingura cu unt sau 2 linguri ulei, o cana cu lapte.Se spala spanacul in multe ape. Se pune la fiert cu apa clocotita. Cand este fiert se scurge, apoi se toaca. Se pune intr-o cratita, se amesteca bine cu unt sau ulei, o...

1 kg pulpa de manzat, 2 linguri cu unt sau ulei, sare, 1/2 pahar cu vin alb.Se curata si se sterge carnea, se pune intr-o tava cu unt si se lasa pe plita, la foc domol, sa se rumeneasca putin pe toate partile. Dupa aceea se toarna o ceasca de apa...

800 g carne de vaca pentru rasol, 1-2 morcovi, o ceapa, o felie de telina, 2 radacini de patrunjel, o foaie de dafin, 15 boabe de piper, 60 g faina, 2 oua, 1/2 pahar iaurt, 50 g unt sau untdelemn, cascaval.La carnea fiarta pe jumatate se adauga zarzavatul curatat si spalat,...

3 vinete mijlocii, 2 oua, 2 linguri de faina, sare, piper, 3 linguri ulei.Pentru sos: 500 g rosii, o ceapa, o lingurita zahar, sare.Se coc vinetele, se curata si se asaza pe un fund înclinat sa se scurga. Se toaca si se incorporeaza ouale, sare, piper si faina, astfel încat sa...

Creier, unt sau ulei, faina, ou, pesmet, sare. Se fierbe creierul în apa cu putina sare, se lasa sa se raceasca, apoi se taie felii groase de 1 cm ce se rotunjesc frumos cu un paharel mai mic. Se dau prin faina, prin ou batut, apoi prin pesmet cernut si se...

3 oua, 1 pahar cu miere de albine, 1 pahar cu zahar, 2 3/4 pahare cu faina, 6 linguri cu ulei, cuisoare praf, scortisoara praf, nuci sfaramate, 1 lingura bicarbonat.Se amesteca mierea cu zaharul, la caldura, pana se topeste zaharul, se pun ouale pe rand, apoi uleiul tot cate o lingura...

1 kg varza verde, 500 g carne de porc, 1 ceapa, bulion de rosii, verdeata (marar), 200 g smantana.Se spala carnea, se taie portii. Se opareste varza, se scoate si se lasa la racit, se taie fideluta. Intr-o tava de cuptor se pune un rand de varza taiata, se adauga ceapa...

1/2 kg cartofi, 1 morcov, 1 patrunjel, o ceapa, verdeata, leustean, marar, 1/2 lingurita boia, 200 g smantana, 1 cub de „bors magic”, 2 linguri de ulei.Cartofii se spala si se pun la fiert, cu tot cu coaja. Legumele se curata, se spala, se taie cubulete, se pun la fiert `n...

2 oua, 5 linguri cu faina, lapte, ulei, urda.Se bat ouale bine, se adauga faina, o lingura cu ulei, se amesteca bine cu furculita sau cu un tel mic. In aluatul obtinut se toarna laptele, cate putin, si se amesteca pana ce compozitia capata consistenta unei smantani subtiri. Se unge cu...

500 g carne de manzat (muschi), sare, piper, cimbru, usturoi. Cartofi, varza, patrunjel, marar.Se spala muschiul, se sterge cu un servet, se taie bucatele mici, patrate, se presara piper, cimbru, se unge cu mujdei de usturoi (cine doreste) apoi se infig pe betele de frigarui, se ung cu putin ulei si...

4 felii de rasol de manzat, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1/2 pastarnac, o felie de telina, o legatura de ceapa verde, 1 ardei gras, patrunjel verde, o crenguta de leustean, bors sau bors magic, 2-3 linguri cu smantana, 1 1/2 litru apa, 2 rosii, 1 ou, sare.Se spala carnea si se...