Retete culinare

8 copane de pui, sare, piper macinat, boia de ardei dulce, praf de usturoi, oregano uscat, 200 g bacon fâsii. Se spala copanele, se sterg cu servete. Se îndeparteaza pielita cu un cutit, apoi se pun într-un bol, se adauga condimentele si se amesteca bine totul. Se acopera si se lasa...

800 g aripioare de pui, 400 g rosii în suc propriu, 3 fire praz, 4 catei usturoi, marar verde, o lingurita boia dulce, ulei, sare, piper. Se condimenteaza aripioarele cu sare si piper, apoi se rumenesc pe ambele parti într-o tigaie cu putin ulei. Când sunt gata se scot pe o...

250 g dovlecei, 250 g cartofi, 125 g morcovi, 125 g cascaval, 125 g bacon, o lingura crema de brânza, 2 oua, o ceapa medie, 3 catei usturoi, sare, piper, 70 g pesmet. Se dau legumele prin razatoarea mare, se amesteca bine cu putina sare si se pun la scurs într-o...

30 g unt (82% grasime), 30 g faina, sare, 360 ml lapte rece, coaja rasa de la 1 de lamâie, 2 linguri zeama de lamâie, 1 catel usturoi, patrunjel verde tocat, piper macinat, 30 g parmezan. Untul, faina si putina sare se pun într-o craticioara care se tine pe foc pâna...

600 g pulpe de pui dezosate, o ceapa, 3 catei usturoi, 50 ml ulei, 6 ciuperci mari, o lingurita praf de usturoi, o legatura marar, 400 ml smântâna de gatit, sare, piper. Se curata si se taie pulpele în cuburi, apoi se condimenteaza cu sare, piper si praf de usturoi. Se...

1 kg aripioare pui, 300 g iaurt grecesc, 50 ml ulei de masline, o lingura miere, o lingura pasta de tomate, o lingura mustar, oregano, praf de usturoi, boia dulce afumata, chimion, menta uscata, sare, piper. Se curata si se taie aripioarele în jumatati, apoi se cresteaza cu un cutit. Într-un...

10 aripioare, ulei, sare, piper, praf de usturoi. Se spala aripioarele, se îndeparteaza partea cea mica si se taie în doua. Se presara cu sare, piper si praf de usturoi. Se încinge ulei într-o tigaie înalta si se prajesc pâna se rumenesc, apoi se servesc calde. Cornulete cu vanilie 90 g...

1 kg legume fierte, 250 ml smantana, 30 g faina, sare, 50 g branza telemea sau cascaval, 50 g unt, marar sau patrunjel tocat. Legumele se fierb (cartofi, telina, morcov, pastarnac, fasole verde), se pun într-un vas termorezistent si se adauga untul. Separat se amesteca smantana cu faina, se pune sarea...

1 pui grill dezosat, 50 ml ulei de masline, 3 linguri miere, foi de dafin, nucsoara, usturoi, sare, piper boabe. Se spala puiul, se sareaza si se pipereaza, apoi se adauga nucsoara. Se unge o tava cu ulei. Se pune puiul, se stropeste cu ulei de masline, se toarna mierea deasupra...

400 g ciuperci, 2 cepe, 4 cartofi, ulei, sare, piper. Se curata si se spala legumele. Ceapa se taie solzisori, iar ciupercile se taie felii. Se încing 4 linguri cu ulei si se caleste ceapa. Se adauga ciupercile si se prajesc pâna scade zeama. Se presara sare si piper dupa gust....

1 morcov, 1 patrunjel, o telina mica, câteva pastai fasole verde, 2 cartofi, câteva buchetele conopida, 100 g unt, o ceasca lapte, o lingura faina, 100 g cascaval ras, 4 oua, sare, piper. Legumele se fierb, se paseaza si piureul obtinut se amesteca bine cu sosul alb preparat din unt, faina...

500 g ciuperci, 100 g margarina sau unt, 50 g faina (2 linguri), 3/4 pahar cu smântâna, 6 oua, dar se poate si fara, 1/2 pachet fidea. Se taie ciupercile fin si se pun pe foc cu unt si putina apa. Se lasa sa fiarba în zeama lor. Se adauga smântâna,...

Un pachet cu aluat de pateuri. Umplutura: o conserva cu sardele, piper. Se scurge uleiul din conserva. Se intinde foaia si pe o jumatate din ea se asaza bucatele mici de peste. Se pipereaza si se indoaie cealalta jumatate peste gramajoarele cu sardele. Se taie rondele cu un pahar si se...

2 dovlecei, 150 g brânza telemea, 200 ml de smântâna, 50 g unt, 2 oua, 50 g faina, 2 rosii, marar, pesmet, sare, piper. Se spala dovleceii si se pun in apa clocotita cu o lingura de sare. Se acopera vasul si se lasa sa clocoteasca la foc mic timp de...

15 frunze spanac, 1 castravete, 1 mar verde, o lamaie, 5 frunze varza creata, marar proaspat, cuburi de gheata. Se taie cuburi marul si castravetele. Se pun în blender împreuna cu sucul de lamaie, spanacul, varza si mararul. Se adauga 6 cuburi de gheata si se mixeaza bine totul. Se toarna...

500 g spaghete, 3 linguri ulei de masline, 2 morcovi, 500 g carne tocata, 3 catei usturoi, 500 g rosii pasate, 250 ml suc de rosii, sare, piper, frunze de busuioc, parmezan, cimbru, oregano. Spaghetele se fierb în apa cu sare, conform instructiunilor, pana devin „al dente”. Se curata si se...

3 teline mari, 5 linguri unt, 10 ciuperci, o ceapa, o lingura smântâna sau bulion de rosii, patrunjel verde, o lingurita faina, suc de lamâie. Se curata telina, se taie felii groase care se pun la fiert. Se taie ceapa marunt si se caleste într-o cratita cu unt împreuna cu ciupercile...

2 kg crap, 1 kg rosii, 100 g unt, 100 ml vin alb, o lamaie, sare, piper, patrunjel verde. Pestele se curata, se spala si se asaza intr-o tava cu felii de rosii si lamaia curatata de coaja. Se da sare si piper, iar deasupra se toarna uleiul amestecat cu vin....

600 g muschi de porc, 300 g sunca, 1-2 lamâi, 75 g unt, 1 pahar vin rosu, sare, piper. Muschiul se taie felii si se bate, apoi se sareaza si se pipereaza. Peste feliile de muschi, se pun câte doua felii de sunca, iar peste sunca, se asaza câte o felie...

1 kg macrou, 1 morcov, o telina, 1 patrunjel, o ceapa, 3 catei usturoi, 1 ardei gras, 2 cartofi, 3 rosii, 100 ml ulei, 150 ml vin alb. Pestele se curata, se spala, se stropeste cu otet si se sareaza, apoi se lasa sa stea o jumatate de ora. În tava...