Retete culinare

300 g aluat foitat (300 g unt sau margarina, 325 g faina, un galbenus de ou, 5 g sare), 300 g mazare fiarta, 300 g porumb fiert, 25 g unt, 25 g faina, 300 ml lapte, 100 g parmezan ras, 6 cepe, sare, piper.

400 g spaghetti, un ardei gras rosu, un ardei gras galben, o vânata, 2 dovlecei, 2 rosii, 2 cepe, 1/2 pahar ulei de masline, sare, piper, busuioc.

           2 oua, 1/2 dintr-un castravete, 1 ceapa, 1 rosie, 1/2 dintr-un ardei gras rosu, 2-3 masline, 1 lingura de lapte concentrat, 1/2 lingura de ulei, 1 lingura de pâine muiata, 1 lingura de patrunjel verde tocat, marar, 1 praf de sare, 1 praf de boia, 1/2 mar ras pe razatoarea...

             100 g mezeluri de pasare, 100 g morcovi, 2-3 foi de salata verde, 2-3 ridichi de luna, 2 rosii mici, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 lingura patrunjel tocat, 1lingurita suc de lamâie sau otet de mere sau amestec, 1 lingura cu ulei de floarea soarelui, 1 praf de sare, 1...

         100 g carne de vitel sau cas de carne (de la mezeluri) ardei mici grasi, 50 g urda sau brânza de vaci, 1 ou, 4 fire de codite de ceapa verde, 1 lingura cu ulei, 1 lingurita cu patrunjel verde, 1/4 litru apa, 1 praf de sare, 1 praf de...

6 oua, 150 g brânza rasa, 6 linguri de smântâna, 1 lamâie, 1/2 castravete, 1 lingura nuci tocate, 1 legatura de ridichi, 200 g mere, 1 salata verde, putina telina, sare, piper.

5 ardei grasi, 200 g mazare boabe, 2 linguri de orez, 3 linguri ulei, 1 lingurita otet sau zeama de lamâie, 1 lingurita mustar, 2 oua fierte tari, 4 rosii, tarhon, sare.

         1 castravete, 1 conopida mica, 250 g mazare verde, 1 ceasca maioneza, 2 linguri smântâna, 1 legatura marar, câteva fire de untisor, 1 legatura ridichi, sare.

 1 kg fasole verde, 7-8 catei de usturoi, 3 linguri ulei, marar si patrunjel verde tocat, sare, eventual ceapa verde.

 1 kg de piersici (pere), 1 cana gris, 1 cana zahar, 2 albusuri, fructe din dulceata (facultativ).

1 kg de visine, 240 g faina, 200 g zahar, 100 g unt, 2 lingurite de lapte, 2 oua, 1 pachet praf de copt.

4 dovlecei mijlocii, 250 g brânza de vaci, 100 g telemea, 2 oua, 2 linguri faina, 1 lingurita zahar, putin unt si pesmet, sare.

1 conopida mare, 100 g unt, 150 g cascaval ras, 1 lingura de faina, 1 pahar lapte, 2 albusuri, 1 lingura pesmet, sare.

1/2 ceasca de gris, 3 cesti de lapte, 1 lingurita de zahar, sare, 1 galbenus, 1 ceasca cu smântâna, 1 lingura de unt, 1 lingura brânza rasa.

100 g carne slaba de pasare sau vita, 100 g cartofi, 1 ceapa, 1 lingurita de bulion, 1 lingurita de ulei, boia de ardei, 1-2 mere, 30 g fasole boabe, 1-2 castraveciori murati, mustar, piper.

1-2 ardei grasi, 1 rosie, 1 cartof fiert, 12 lingurita de stafide, 2 linguri de iaurt, 1 lingurita de ulei, 1 ceapa, marar, patrunjel verde.

1 kg de rosii coapte, 100 g macaroane, 5 linguri de cascaval, 5 lingurite de unt, 5 lingurite faina, 5 oua, sare.

1 kg de peste mic de diferite sortimente, 1/2 pahar ulei, 2-3 cepe, 1/2 capatâna usturoi, verdeata, coaja de lamâie, 1 lingura bulion, 1/4 kg cartofi, 1/2 lingura faina, sare, piper boabe, 2 litri apa. Se curata si se toaca ceapa marunt, se înabusa în ulei si se adauga cartofii si...

4-2 bucati mari de telina, 2 oua, 2 linguri de cascaval ras, 2 linguri sunca tocata, 4 masline, 3 linguri smântâna, sare, zeama de lamâie, ulei, patrunjel verde, lapte.

6 oua, 140 g zahar, 140 g nuci macinate, grasime pentru uns, pesmet.Galbenusurile de la cele 6 oua se freaca cu zaharul pâna devin spumoase. Pe urma se adauga 140 g nuci macinate si spuma de la cele 6 albusuri batute. Se unge cu unt un vas, se presara cu pesmet...