Retete culinare

 1 kg scrumbie, 2 oua, o lingurita otet, pesmet, unt, 100 g sos tomat, piper, sare. Pestele se spala, se curata, se scot capetele si sira spinarii, se sareaza si se pipereaza. Se bat ouale cu otet. Scrumbiile se dau prin faina, prin ou, pesmet si se prajesc in unt fierbinte. Cand...

 1 kg carne de vitel, 2 cepe, 50 ml ulei, o cana supa, 500 g castraveti murati, 1 pahar suc de rosii, patrunjel verde, cimbru, o lingura bulion. Carnea de vitel se taie cubulete, ceapa se toaca julien si se pun impreuna la calit intr-o cratita cu ulei, apoi se stinge cu...

 300 g ciuperci, o ceapa, 2 linguri unt, 100 g cascaval, 3 linguri faina, 4 galbenusuri, 100 g smantana. Se taie ceapa marunt si se caleste in unt, se adauga ciupercile feliate, cascavalul, faina, galbenusurile si smantana. Albusurile se bat spuma si se amesteca usor cu compozitia. Se unge tava cu unt...

 3 vinete mijlocii, 3 capatani de usturoi, o lingura faina, 500 g rosii, 3 linguri ulei, o lingurita zahar, sare. Se aleg vinete mijlocii, se taie felii, se oparesc cateva minute in apa clocotita cu sare si se tin 20 minute sa se scurga sub o greutate. Dupa aceea se dau prin...

In mod constant vara este anotimpul cand se acorda mai multa atentie aspectului si sanatatii tenului. Poate si pentru ca "terapiile naturii" ofera o infinitate de solutii. Astfel, in cazul unui ten uscat, spalarea cu ceai de musetel dupa demachiere, face minuni, hidratand corespunzator epiderma. De asemenea, pentru a remedia cat mai...

 1,5 kg spanac, o ceapa, o lingura unt, o lingura faina, o ceasca lapte, sare. Se alege, se spala si se fierbe spanacul. Se scurge bine si se toaca fin. Se taie marunt o ceapa si se caleste usor cu o lingura de unt. Se pune spanacul si se presara faina, peste...

 600 g fileuri de peste sarat, 1 kg cartofi, 4 castraveti murati, 2 cepe, 50 ml otet, 100 g maioneza, 25 g smantana. Cartofii se fierb in coaja, iar dupa ce s-au racit se curata si se taie felii subtiri. Castravetii se curata de coaja, seminte si se taie felii subtiri, la...

 750 g antricot de vitel, 100 ml ulei, 500 g ceapa, sare. Antricotul se portioneaza, se sareaza, se bate bine si se frige pe gratar. Se infierbanta uleiul, se adauga ceapa taiata fideluta si se caleste la un foc mic, pana capata o coloare aurie. Se asaza feliile de antricot pe un...

 750 g antricot de vaca, 100 ml ulei, 3 cepe, o legatura tarhon, 75 g unt, 50 ml otet, o lingurita zahar, piper, sare. Antricotul se taie felii, care se bat bine, se sareaza si se frig pe gratar. Ceapa se taie marunt si se fierbe cu 100 ml apa, otet, sare,...

Chiar daca problemele gospodaresti va rapesc mult din timpul dumneavoastra, nici frumusetea tenului nu trebuie neglijata. Tenul, incarcat de impuritati se poate umple de puncte negre. Pentru a preveni aspectul neingrijit, acordati-va o jumatate de ora si veti arata spectaculos, cu un ten proaspat si tanar. Daca respectati pasii esentiali, un...

 1 kg pulpa de miel, unt, 6 catei de usturoi, 3 lamai, sare, piper. Se spala pulpa de miel si se zvanta, tamponand-o cu un servet de bucatarie. Se impaneaza cu usturoi, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se unge din belsug cu zeama de lamaie. Se asaza intr-o tava unsa...

 1 kg crap, 80 ml ulei, 20 arpagic, o lingura faina, 300 ml vin rosu, 4 catei de usturoi, frunze de dafin, sare, piper, patrunjel verde. Pestele se curata, se spala si se taie bucati potrivite, se sareaza si se lasa o jumatate de ora la rece. Se pregateste sosul intr-o cratita...

 3 pui mici (500 g), 50 g unt, coli pergament, sare. Puii se curata, se sareaza, se ung cu unt, se asaza fiecare pe cate o coala de pergament unsa, de asemenea, cu unt. Se impacheteaza, se pun intr-o tava si se dau la cuptor timp de 45 minute. Cand sunt gata,...

 1 kg pipote de pasare, 125 ml ulei, 4 cepe, 2 linguri bulion de rosii, 100 ml vin, piper, sare. Pipotele se curata, se spala, se sareaza si se calesc in ulei. Cand sunt gata se scurg iar in uleiul ramas se caleste ceapa, care se stinge cu bulionul subtiat cu apa...

Mineralele, prezente in majoritatea alimentelor in procente variabile, isi pun amprenta in functionarea normala a organismului, implicit in sanatatea si frumusetea pielii. Rolul seleniului in acest proces este deosebit de important. Astfel, protejeaza pielea de efectele nocive ale razelor ultraviolete, previne imbatranirea precoce a celulelor cutanate sau o fereste de imbolnaviri grave,...

 O rata, 50 g slanina, 100 g ulei, cartofi, 3 oua, 3 cepe, 40 ml otet, maghiran, piper, sare. Se curata bine rata, se spala, se zvanta, se impaneaza cu slanina, se freaca bine cu sare, se presara in interior cu maghiran pisat, se unge cu ulei, se asaza intr-o tava unsa...

 1 kg somn, zarzavat de supa, 1 galbenus fiert, 1 galbenus crud, 1 cartof, 150 ml ulei, sare, piper, zeama de la o lamaie. Pestele se curata si se spala. Intr-o oala se pun 2 litri de apa, se adauga zarzavatul de supa, sarea, piperul, o foaie de dafin si se fierbe....

 4 macrouri, 4 fire de praz, 2 ardei, 100 ml ulei, 2 linguri de bulion, marar, busuioc, sare, piper. Prazul si ardeiul se curata si se taie rondele, apoi se inabuse cu putina apa. Se adauga bulionul, sare, piper, busuioc si marar tocate marunt. Pestele se curata si se scurge bine de...

 400 g ficat de porc, 6 oua, 100 g faina, 150 g unt, 350 ml lapte, 50 g cascaval, piper, sare. Ficatul se opareste bine, se trece de doua ori prin masina de tocat si se caleste in 50 g unt. Din restul de unt, faina si lapte se prepara un sos...

 500 g muschi de porc, 2 carnati cabanos, 2-3 castraveti murati, 100 g masline fara samburi, 1 ardei rosu mic, 300 ml smantana, sare, piper, cimbru. Carnatii se taie felii si se prajesc pe jumatate. In uleiul ramas se prajeste carnea taiata felii. Castravetii si ardeiul se taie julien. Carnea, carnatii si...