Retete culinare

 5 kg ardei kapia, copti si trecuti prin masina de tocat, 500 ml ulei, 3 linguri miere, 400 g mustar, sare, piper, foi de dafin. Totul se fierbe timp de 25 de minute, apoi se toarna fierbinte in borcane si se pun la cuptor, pentru a face crusta (sterilizarea). Se inchid borcanele,...

 500 g carne de porc, 100 g costita afumata, 1 kg cartofi, 3 cepe, 4 catei de usturoi, sare. Carnea de porc si costita se taie bucati si se prajesc in ulei. Cand sunt gata, se adauga usturoi tocat marunt si sare. Cartofii se fierb in apa cu sare, se curata si...

 1 kg macrou, 4 oua, sare, piper, 200 g miez de paine alba, o lingura patrunjel verde.  Painea se inmoaie in lapte si se stoarce bine. Carnea de peste se dezoseaza si se da prin masina de tocat impreuna cu painea. Ouale de bat spuma. Se amesteca toate ingredientele, fara verdeata,...

 O conopida mijlocie, 1 ou, faina, apa minerala, piper, sare, ulei. Pentru sote: 500 g morcovi, 2 cepe mari, 2 linguri unt, sare, piper, patrunjel. Conopida se spala si se desface in buchetele cu putin mai mari decat o nuca si se lasa sa se zvante. Separat, se pregateste o compozitie asemanatoare celei...

 500 g sardele, 250 g unt, zeama de lamaie, o ceapa, o lingurita mustar, un varf de cutit zahar, 120 ml ulei, sare, un varf de cutit cu boia de ardei dulce. Se dezoseaza sardelele, se spala si se freaca bine cu unt batut in prealabil spuma. Se adauga boia de ardei,...

1 1/2 ceasca orez, 3 cepe, 4 rosii, 2 ardei grasi, 3 cesti apa, 3 linguri ulei, sare. Se taie ceapa marunt, se pune intr-o cratita cu ulei, amestecand din cand in cand pana incepe sa se inmoaie. Se adauga ardeii taiati felii, apoi orezul ales, spalat si rosiile taiate. Se toarna...

 1 kg scrumbie, 2 oua, o lingurita otet, pesmet, unt, 100 g sos tomat, piper, sare. Pestele se spala, se curata, se scot capetele si sira spinarii, se sareaza si se pipereaza. Se bat ouale cu otet. Scrumbiile se dau prin faina, prin ou, pesmet si se prajesc in unt fierbinte. Cand...

 1 kg carne de vitel, 2 cepe, 50 ml ulei, o cana supa, 500 g castraveti murati, 1 pahar suc de rosii, patrunjel verde, cimbru, o lingura bulion. Carnea de vitel se taie cubulete, ceapa se toaca julien si se pun impreuna la calit intr-o cratita cu ulei, apoi se stinge cu...

 300 g ciuperci, o ceapa, 2 linguri unt, 100 g cascaval, 3 linguri faina, 4 galbenusuri, 100 g smantana. Se taie ceapa marunt si se caleste in unt, se adauga ciupercile feliate, cascavalul, faina, galbenusurile si smantana. Albusurile se bat spuma si se amesteca usor cu compozitia. Se unge tava cu unt...

 3 vinete mijlocii, 3 capatani de usturoi, o lingura faina, 500 g rosii, 3 linguri ulei, o lingurita zahar, sare. Se aleg vinete mijlocii, se taie felii, se oparesc cateva minute in apa clocotita cu sare si se tin 20 minute sa se scurga sub o greutate. Dupa aceea se dau prin...

In mod constant vara este anotimpul cand se acorda mai multa atentie aspectului si sanatatii tenului. Poate si pentru ca "terapiile naturii" ofera o infinitate de solutii. Astfel, in cazul unui ten uscat, spalarea cu ceai de musetel dupa demachiere, face minuni, hidratand corespunzator epiderma. De asemenea, pentru a remedia cat mai...

 1,5 kg spanac, o ceapa, o lingura unt, o lingura faina, o ceasca lapte, sare. Se alege, se spala si se fierbe spanacul. Se scurge bine si se toaca fin. Se taie marunt o ceapa si se caleste usor cu o lingura de unt. Se pune spanacul si se presara faina, peste...

 600 g fileuri de peste sarat, 1 kg cartofi, 4 castraveti murati, 2 cepe, 50 ml otet, 100 g maioneza, 25 g smantana. Cartofii se fierb in coaja, iar dupa ce s-au racit se curata si se taie felii subtiri. Castravetii se curata de coaja, seminte si se taie felii subtiri, la...

 750 g antricot de vitel, 100 ml ulei, 500 g ceapa, sare. Antricotul se portioneaza, se sareaza, se bate bine si se frige pe gratar. Se infierbanta uleiul, se adauga ceapa taiata fideluta si se caleste la un foc mic, pana capata o coloare aurie. Se asaza feliile de antricot pe un...

 750 g antricot de vaca, 100 ml ulei, 3 cepe, o legatura tarhon, 75 g unt, 50 ml otet, o lingurita zahar, piper, sare. Antricotul se taie felii, care se bat bine, se sareaza si se frig pe gratar. Ceapa se taie marunt si se fierbe cu 100 ml apa, otet, sare,...

Chiar daca problemele gospodaresti va rapesc mult din timpul dumneavoastra, nici frumusetea tenului nu trebuie neglijata. Tenul, incarcat de impuritati se poate umple de puncte negre. Pentru a preveni aspectul neingrijit, acordati-va o jumatate de ora si veti arata spectaculos, cu un ten proaspat si tanar. Daca respectati pasii esentiali, un...

 1 kg pulpa de miel, unt, 6 catei de usturoi, 3 lamai, sare, piper. Se spala pulpa de miel si se zvanta, tamponand-o cu un servet de bucatarie. Se impaneaza cu usturoi, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se unge din belsug cu zeama de lamaie. Se asaza intr-o tava unsa...

 1 kg crap, 80 ml ulei, 20 arpagic, o lingura faina, 300 ml vin rosu, 4 catei de usturoi, frunze de dafin, sare, piper, patrunjel verde. Pestele se curata, se spala si se taie bucati potrivite, se sareaza si se lasa o jumatate de ora la rece. Se pregateste sosul intr-o cratita...

 3 pui mici (500 g), 50 g unt, coli pergament, sare. Puii se curata, se sareaza, se ung cu unt, se asaza fiecare pe cate o coala de pergament unsa, de asemenea, cu unt. Se impacheteaza, se pun intr-o tava si se dau la cuptor timp de 45 minute. Cand sunt gata,...

 1 kg pipote de pasare, 125 ml ulei, 4 cepe, 2 linguri bulion de rosii, 100 ml vin, piper, sare. Pipotele se curata, se spala, se sareaza si se calesc in ulei. Cand sunt gata se scurg iar in uleiul ramas se caleste ceapa, care se stinge cu bulionul subtiat cu apa...