Retete culinare

 100 g slanina, 4 linguri ulei de soia, 400 g carne tocata, 2 cepe, 500 g varza, 800 g germeni de soia (din conserva), 150 ml vin alb sec, 150 g ketchup picant, 300 ml supa de vita, 6 lingurite otet de mere, sare, piper negru macinat, o lingurita concentrat de...

 500 g carne vaca, 2-3 linguri ulei, 3 cartofi, 1 morcov, 2 ardei grasi, 2 cepe, o conopida mica, 200 g mazare, 200 g fasole uscata, 3-4 rosii, 1 ou, 1 pahar smântâna, sare, piper, patrunjel. Carnea se spala, se taie in bucati si se pune intr-o cratita sa se rumeneasca putin....

 2-3 morcovi, o cana orez, 2 cepe, o telina, ulei masline, sare, piper, pasta de tomate. Ceapa se toaca fin si se caleste in ulei, apoi se adauga morcovul si telina razuite si se mai tin putin pe foc. Dupa aceea se pune orezul bine spalat, o jumatate de cana cu apa...

 500 g morcovi, 500 g ridichi albe, 4 oua, 100 ml lapte, 80 g cascaval, 20 g unt, 100 g frisca nebatuta, nucsoara, sare, piper. Se spala morcovii si ridichile, se curata si se taie rondele. Se fierb 20 de minute si se lasa sa se raceasca. Intr-o forma unsa cu unt...

 1/2 ceasca migdale, o ceasca ceapa taiata marunt, 2 catei de usturoi tocati, 2 lingurite ulei, o cana sos de rosii, praf de paprika, o lingurita ardei iute tocat, piper. Se soteaza ceapa si usturoiul, la foc mediu, pana cand ceapa se inmoaie. Se amesteca incontinuu, adaugandu-se toate celelalte ingrediente, cu exceptia...

 1 pui, 2 cepe mari, 1 fir praz, 4 catei usturoi, 2 morcovi, 3 ardei grasi rosii, 400 g rosii, 100 ml ulei, 2 linguri frunze de patrunjel, 2 linguri marar verde, sare, piper. Puiul se taie in bucati si se condimenteaza. Intr-o cratita se incinge uleiul si se prajesc bucatile de...

 6 fileuri macrou, 250 g iaurt, 200 ml lapte de cocos, 1/2 lamaie, curry, enibahar pulbere, frunze prospete de busuioc, 5 catei de usturoi, sare, o lingura de ulei, sofran, o legatura de marar, 25 ml coniac fin. Fileul de peste se spala si se usuca intr-un prosop de bucatarie. Intr-un bol...

 500 g carne pentru rasol, 3-4 cepe, 4 linguri unt, sare, piper, putin otet, patrunjel verde. Se taie marunt ceapa si se pune intr-o cratita impreuna cu cele 4 linguri de unt. Cand ceapa a inceput sa se rumeneasca se adauga rasolul taiat bucatele, se pune sare, piper si se lasa 10...

 500 g carne tocata, 100 g slanina, o varza rosie, 3 oua, 2-3 felii paine, sare, otet, piper, unt. Se spala frunzele de varza si se stropesc cu apa sarata, in care s-a diluat putin otet. Carnea tocata se amesteca bine cu oul, painea inmuiata in apa si stoarsa, sarea si piperul....

 750 g cartofi rosii, sare, nucsoara, 250 g smântâna.  Pentru crusta: 2 cepe, 5 catei usturoi, 1 ardei iute verde, 1 ardei iute rosu, 2 linguri pesmet, 50 g miez nuca, o lingura zeama de lamâie, 2 linguri sirop de catina. Se curata cartofii de coaja, se spala, se taie felii subtiri si...

 250 g file de somon, 1 kg varza de Bruxelles, 2 cepe, 3 linguri cascaval, 3 linguri otet, 6 linguri ulei, nucsoara, o legatura patrunjel, sare, piper. Varza se pune intr-un vas, se adauga apa potrivit de sarata atat cat sa o acopere si se fierbe inabusit 15-20 minute. Dupa ce este...

1,5 kg crap, o varza acra mare, 100 ml ulei, 3-4 rosii, 1 ardei gras, piper, sare, marar. Crapul se curata, se spala si se portioneaza. Se sareaza si se lasa sa stea aproximativ 30 minute. Varza se taie, se caleste in ulei, se adauga rosiile curatate de coaja, ardeiul verde taiat...

 250 g orez, o ceapa, 200 g bostan, 2 linguri ulei, 1 litru zeama de supa, sare, piper. Se caleste ceapa si orezul in ulei incins, dupa care se adauga bostanul taiat in cuburi mici. Din cand in cand, se toarna putina supa fierbinte peste orez si se amesteca continuu. Dupa aproximativ...

1 pachet foi lasagne. Pentru umplutura: o ceapa, 3-4 catei usturoi, o legatura patrunjel, 250 g carne tocata, 7 linguri faina, 2 cani supa de legume, 200 g cascaval ras, 1 ou, 50 g pesmet, 250 g smantana, sos de rosii, 5 linguri unt, 1,5 litri lapte. Se pune ceapa, usturoiul si...

 1 morcov, 1/2 praz, o ceapa, 600 g carne pui, o lingura unt sau ulei, 1 cubulet concentrat de supa, 100 ml vin alb, 200 ml apa, 4 linguri smantana dulce. Bucatile de carne se prajesc in unt. Se adauga cubuletul de supa, vinul si apa. Se amesteca bine si se lasa...

 2 kg carne de porc, sare, cimbru, o capatana usturoi, 2 cani otet, ulei pentru prajit, o lamaie. Se taie marunt usturoiul si se amesteca bine cu cimbrul si sarea. Carnea de porc se freaca cu zeama de lamaie si sare si se taie bucati mici. Se fierbe carnea in putina apa...

 300 g carne de vitel frageda, o cutie ton, capere, maioneza. Se fierbe carnea de vitel, se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri. Feliile se pun pe un platou si deasupra se intinde crema facuta din maioneza, tonul maruntit si capere. Pentru decorat se folosesc capere.

 300 g orez, 2 felii mari de dovleac taiate cubulete, 1,5 litri zeama de carne sau de legume, o ceapa, 2 linguri ulei de masline, o lingura unt, 1/2 pahar cu vin alb sec, 4 linguri parmezan ras, sare, piper. Intr-o cratita se pune uleiul de masline si ceapa la rumenit, se...

 2 conopide, 200 g cascaval sau branza, pesmet, 2 oua, smantana, sare, piper. Conopida desfacuta se fierbe in apa cu sare. Ungem cu ulei un vas nu foarte adanc si apoi se tapeteaza cu pesmet. Se pune un strat de conopida peste care se presara pesmet, cascaval si apoi cate doua linguri...

 250 g peste file, 1 albus de ou, sare, piper negru, chimion macinat, coriandru, 1 lingurita amidon alimentar, 3 linguri ulei. Pestele se zvanta si se taie bucati potrivit de mici. Albusul se bate spuma. Se amesteca bine cu sare, toate condimentele si cu amidonul alimentar. Bucatile de peste se dau mai...