Retete culinare

 1 kg carne spata sau piept de vitel, 1 kg ciuperci, o ceapa, o lingura unt, sare, piper, 5 lingurite faina, 5 lingurite bulion de rosii sau 10 rosii, 2 cesti zeama de carne, o legatura patrunjel tocat. Se pune untul intr-o cratita si cand se infierbanta, se adauga ceapa, sarea si...

 750 g carne tocata, o varza frumoasa, verdeata, 2 cepe, sare, piper. Se caleste ceapa taiata marunt pana devine aurie, se amesteca apoi cu carnea si se lasa pe foc pana se patrunde. Se potriveste de sare, piper si se adauga verdeata taiata. Se desface varza foi, se inlatura vinele mai groase...

 6 cartofi potriviti, 200 g slanina afumata, 100 g cascaval, 50 g unt, lapte, 6 cepe verzi, sare, piper. Cartofii spalati foarte bine se pun la copt in cuptor. Intre timp se taie marunt slanina afumata si se pune la prajit pâna devine crocanta, se scoate din tigaie, iar in uleiul ramas...

 200 g orez cu bobul lung, o cutie de ton in ulei, 100 g creveti fierti si decorticati, 100 g masline negre, 100 g masline verzi, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde, o lingura capere, 2 oua, 3 rosii, 4 linguri ulei, zeama de la o lamâie, sare, piper. Se...

 2 salate verzi, 2 morcovi potriviti, 2 fire telina, o ceapa, 400 g piept de pasare, 6 linguri ulei, 3 linguri otet, sare, patrunjel tocat si 2 linguri nuca macinata. Salata, spalata si scursa de apa, se pune intr-un bol, apoi morcovul, telina si ceapa se toaca marunt si se asaza peste...

 4 cepe rosii mari, frunze de salvie, 40 g jambon, 30 g miez paine, o lingura smantana, 25 g cascaval ras, o lingurita vermut alb sec, o lingurita ulei de masline, nucsoara, sare, piper. Se fierb in aburi cepele intregi, necuratate de coaja, aproximativ 25 de minute. Se unge o tava cu...

 100 g slanina, 4 linguri ulei de soia, 400 g carne tocata, 2 cepe, 500 g varza, 800 g germeni de soia (din conserva), 150 ml vin alb sec, 150 g ketchup picant, 300 ml supa de vita, 6 lingurite otet de mere, sare, piper negru macinat, o lingurita concentrat de...

 500 g carne vaca, 2-3 linguri ulei, 3 cartofi, 1 morcov, 2 ardei grasi, 2 cepe, o conopida mica, 200 g mazare, 200 g fasole uscata, 3-4 rosii, 1 ou, 1 pahar smântâna, sare, piper, patrunjel. Carnea se spala, se taie in bucati si se pune intr-o cratita sa se rumeneasca putin....

 2-3 morcovi, o cana orez, 2 cepe, o telina, ulei masline, sare, piper, pasta de tomate. Ceapa se toaca fin si se caleste in ulei, apoi se adauga morcovul si telina razuite si se mai tin putin pe foc. Dupa aceea se pune orezul bine spalat, o jumatate de cana cu apa...

 500 g morcovi, 500 g ridichi albe, 4 oua, 100 ml lapte, 80 g cascaval, 20 g unt, 100 g frisca nebatuta, nucsoara, sare, piper. Se spala morcovii si ridichile, se curata si se taie rondele. Se fierb 20 de minute si se lasa sa se raceasca. Intr-o forma unsa cu unt...

 1/2 ceasca migdale, o ceasca ceapa taiata marunt, 2 catei de usturoi tocati, 2 lingurite ulei, o cana sos de rosii, praf de paprika, o lingurita ardei iute tocat, piper. Se soteaza ceapa si usturoiul, la foc mediu, pana cand ceapa se inmoaie. Se amesteca incontinuu, adaugandu-se toate celelalte ingrediente, cu exceptia...

 1 pui, 2 cepe mari, 1 fir praz, 4 catei usturoi, 2 morcovi, 3 ardei grasi rosii, 400 g rosii, 100 ml ulei, 2 linguri frunze de patrunjel, 2 linguri marar verde, sare, piper. Puiul se taie in bucati si se condimenteaza. Intr-o cratita se incinge uleiul si se prajesc bucatile de...

 6 fileuri macrou, 250 g iaurt, 200 ml lapte de cocos, 1/2 lamaie, curry, enibahar pulbere, frunze prospete de busuioc, 5 catei de usturoi, sare, o lingura de ulei, sofran, o legatura de marar, 25 ml coniac fin. Fileul de peste se spala si se usuca intr-un prosop de bucatarie. Intr-un bol...

 500 g carne pentru rasol, 3-4 cepe, 4 linguri unt, sare, piper, putin otet, patrunjel verde. Se taie marunt ceapa si se pune intr-o cratita impreuna cu cele 4 linguri de unt. Cand ceapa a inceput sa se rumeneasca se adauga rasolul taiat bucatele, se pune sare, piper si se lasa 10...

 500 g carne tocata, 100 g slanina, o varza rosie, 3 oua, 2-3 felii paine, sare, otet, piper, unt. Se spala frunzele de varza si se stropesc cu apa sarata, in care s-a diluat putin otet. Carnea tocata se amesteca bine cu oul, painea inmuiata in apa si stoarsa, sarea si piperul....

 750 g cartofi rosii, sare, nucsoara, 250 g smântâna.  Pentru crusta: 2 cepe, 5 catei usturoi, 1 ardei iute verde, 1 ardei iute rosu, 2 linguri pesmet, 50 g miez nuca, o lingura zeama de lamâie, 2 linguri sirop de catina. Se curata cartofii de coaja, se spala, se taie felii subtiri si...

 250 g file de somon, 1 kg varza de Bruxelles, 2 cepe, 3 linguri cascaval, 3 linguri otet, 6 linguri ulei, nucsoara, o legatura patrunjel, sare, piper. Varza se pune intr-un vas, se adauga apa potrivit de sarata atat cat sa o acopere si se fierbe inabusit 15-20 minute. Dupa ce este...

1,5 kg crap, o varza acra mare, 100 ml ulei, 3-4 rosii, 1 ardei gras, piper, sare, marar. Crapul se curata, se spala si se portioneaza. Se sareaza si se lasa sa stea aproximativ 30 minute. Varza se taie, se caleste in ulei, se adauga rosiile curatate de coaja, ardeiul verde taiat...

 250 g orez, o ceapa, 200 g bostan, 2 linguri ulei, 1 litru zeama de supa, sare, piper. Se caleste ceapa si orezul in ulei incins, dupa care se adauga bostanul taiat in cuburi mici. Din cand in cand, se toarna putina supa fierbinte peste orez si se amesteca continuu. Dupa aproximativ...

1 pachet foi lasagne. Pentru umplutura: o ceapa, 3-4 catei usturoi, o legatura patrunjel, 250 g carne tocata, 7 linguri faina, 2 cani supa de legume, 200 g cascaval ras, 1 ou, 50 g pesmet, 250 g smantana, sos de rosii, 5 linguri unt, 1,5 litri lapte. Se pune ceapa, usturoiul si...