Retete culinare

150 g miere, 120 g migdale macinate, 3 albusuri, 100 g nuca macinata, 30 g stafide.                  

480 g faina, 450 g miere, 60 g nuci macinate, 4 oua, 20 g stafide, 30 g alune macinate, 20 g migdale macinate, 1 plic cu praf de copt, 100 g glazura de tort.

1 blat de pandispan (din comert), 100 g frisca batuta, 300 g brânza de vaci, 50 g nuca, 50 g alune, 50 g migdale rumenite, 50 g ciocolata amaruie, 150 g zahar pudra, 50 g cacao, lichior.

400 g orez, 250 ml zeama de oase, 1 lingura de curry, 50 g stafide, 200 ml suc de portocale, 2 banane, sare, 1 lingura de unt, 1 lingura de patrunjel verde, 1/2 lingurita de piper alb, 4 felii subtiri de sunca fiarta. Se prepara zeama de oase, se adauga orezul...

         8 frunze mari de varza, 500 ml zeama de oase, 40 g unt, 1 vârf de cutit de nucsoara, 3 lingurite de amidon, 2 oua, 3 chifle, sare, 300 g carne tocata, coaja razuita a 1/4 lamâie. Se scoate cotorul tare din fiecare frunza de varza. Frunzele se oparesc in...

     700 g oase garf, 80 g morcovi, 80 g telina, sare, 80 g gulii, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 1 lingurita boia, 1 lingurita sofran, 1 lingurita piper boabe, 1 legatura frunze de patrunjel, 1 legatura frunze de telina, 3-4 boabe de enibahar, 1 ou, 100 g faina.Se spala...

700 g ciolan (de porc), 300 g piept de curcan, 100 g stafide, 80 g caise uscate, 80 g prune uscate, 2 lingurite de gelatina, 2 oua, sare, 1 lingurita de roinita, 1,5 lingurite piper alb, 1 lingura ulei.Se toaca carnea si piperul, apoi se adauga ouale, stafidele, caisele si prunele...

3 cutii de pateu de ficat, 4 linguri de orez, 3 cepe, 1 salata verde, oua, unt, patrunjel verde, marar, sare, piper.

4 felii de pâine fara coaja, 4 crenvursti, 100 g brânza topita, 4 lingurite mustar, patrunjel verde.

600 g carne, 1 kg fasole verde (congelata), 2 cepe, 1 lingura de untura, 1 lingura de bulion sau 4 rosii, 1 lingurita de faina, sare, verdeata.

          600 g antricot fara os, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri de ulei, sare, 1 lingura de boia dulce, 750 ml zeama de carne, 100 g orez, 4 rosii, 1/2 lingurita de chimen macinat, 150 ml smântâna.

500 g muschi, 100 g cârnati afumati, 100 g slanina afumata, 2 cepe rosii, 100 g ghiveci, 1 catel de usturoi, 100 g untura, boia, sare. Muschiul se curata, se taie felii, care se sareaza si se bat usor. Se prajesc pe ambele parti. Slanina se taie cubulete, se prajeste la...

200 g telemea, 400 g brânza topita, 2 linguri de chimen, 2 linguri de ierburi aromatice tocate (patrunjel, maghiran, busuioc), 2 linguri de susan, 1 lingura de curry, 1 lingura de boia, 1 lingura de piper macinat. Se marunteste telemeaua, se mixeaza cu brânza topita, apoi se da compozitia la frigider...

      150 g fasole verde, 150 g cascaval, 2 cepe albe, 4 linguri de ulei, 1 lingura de seminte de susan prajite, sare, piper. Se pun 3 linguri de ulei incins, in care se caleste fasolea verde, taiata bucatele, timp de 2 minute. Se adauga ceapa, taiata felii, si se lasa...

             Pentru aluat: 200 g faina, 2 linguri ulei, 100 g margarina, 1 lingura de apa, sare.Pentru umplutura: 4 mere frumoase, 2 linguri fructe confiate (zaharisite), 100 g stafide, 150 g zahar, 1 lingurita rasa scortisoara, coaja rasa de la o lamâie, putina coaja rasa de portocala, dupa gust, putina nucsoara...

          1 kg ciuperci proaspete, 250 g faina, 2 oua, 250 g smântâna, 2 g boia de ardei, 250 g ceapa, 1,500 kg oase de supa, 50 g sare. Oasele de vaca se sparg si se spala, se oparesc, dupa care se spala din nou cu apa rece si se pun...

         1 gaina, zarzavat de supa, 500 g ciuperci, patrunjel, pesmet, 100 g smântâna, 100 g untura sau margarina. Gaina intreaga se fierbe in apa multa cu zarzavatul. Se scoate si se lasa sa se raceasca. Ciupercile spalate si taiate marunt se prajesc cu multa ceapa si patrunjel tocat, se adauga...

        1,500 kg limba de vaca, 200 g untura, 100 g unt, 2-3 cepe, 750 g ciuperci, 2-3 morcovi, 1 telina, foi de dafin, 1 capatâna de usturoi, 3 g piper boabe, 100 g bulion pasta, 100 ml vin, verdeata. Limba se spala, i se da sare si se prajeste intr-o...

300 g ciocolata, 300 g unt, 250 g zahar, 4-5 linguri faina, 5 oua.Facultativ: frisca. Ciocolata se rade. Untul se topeste pe foc si i se adauga zaharul si ciocolata, amestecând totul pâna când se subtiaza. Dupa ce s-a racit, se freaca pâna devine o crema omogena in care se sparg...

          250 g ciuperci, 2 cepe, 100 g unt, 1 pahar de lapte, 1 chifla, verdeata, 1 galbenus, 2 bucati ficat de pasare, sare, piper. Ciupercile spalate bine, taiate feliute subtiri, se inabusa cu ceapa tocata; se adauga sare, piper, verdeata si putin unt. Când sunt gata se dau la o...